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口感柔软的经典奶香面包！

时间：2018-11-09 10:41:35 来源：烘焙迷作者：面团点击：

这款面包，口感柔软，带有浓郁的奶香味，是一款较为经典的面包。快试试吧！

食材用料：高筋面粉280g、牛奶100g、淡奶油60g、蛋液30g、盐3g、白砂糖40g、酵母3g、黄油15g。

1、将高筋面粉、盐、白砂糖、酵母混合均匀，然后向里面加入鸡蛋液、适量的牛奶，揉至光滑。

2、向面团内加入黄油，继续揉至黄油吸收。

3、待面团发酵至原面团的2.5倍大，可取出面团柔软排气。

4、将面团等分成小份，然后加盖保鲜膜静置10分钟。

5、接着对其进行整形成椭圆形，然后从上至下卷起封口。

6、将整形好的面团放入烤盘内，再次发酵至两倍大。

7、在发酵完成后，可刷好蛋液，放入预热的烤箱。

8、中下层，180度，烘烤25分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深，烤至表面金黄色即可。

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