不仅好吃还好看的五道春季家常菜,简单易学,随手一做就是美味!

时间:2018-11-09 04:40:57 来源:小芹教你做美食作者:翻炒点击:

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玉米末:1.玉米末备好2.番茄一半切片,一片切末,葱切段;3.玉米掰粒,番茄切块,末;4.锅冷,下末炒至变色。将盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。5.起锅,倒,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好;6.加生抽,加翻两下就该起锅了

炒大肠:1.准备食材调料;2.炒:将酸倒入锅中(不放)炒干份后放少许翻炒均匀后盛出备用;3.炒香:锅中放,放入料炒出香味;4.炒大肠:倒入大肠翻炒片刻,加入蚝继续翻炒;5.放酸:将已炒干的酸倒入锅中翻炒均匀;6.勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。

芦笋牛:1.牛切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;2.牛中加入一半的蚝,一半胡椒,2大勺清,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上;3.锅内放适量后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛粒滑炒至刚刚变色立即捞出;下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清入锅;4.将牛倒回锅中,加入剩下的一半蚝胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅;

豆角炒茄子:1.将茄子切小块;豆角掐成段;青椒切条;蒜子切末;2.锅里多放,将茄子放入炸,炸至缩小后捞出;3.锅放少许,烧后放入蒜末,炒香后放入豆角煸炒,后放入青椒;4.最后放入炸好的茄子,放味精,炒一下,即可出锅;

豌豆炒末:1、净锅,烧入少量,烧至锅开始有烟时,下入猪末,并不断炒散末;2、待猪炒散变色后,加入碗豆,翻炒均匀后,加入一小半碗,盖上盖子大火焖煮1分钟;3、待汁减少时,下入姜末蒜末,翻炒均匀;4、加入一、生抽老抽适量(老抽是为了上色好看些),继续炒匀;5、最后加入枸杞、,翻炒均匀即可;

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