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养肝比治肝容易多了，每天吃一些，排毒养肝更健康

时间：2018-11-08 21:50:14 来源：喔兔作者：葛根点击：

在医院住院部，洪女士见到来查房的何医生后，感谢地说：“真是谢谢何医生了，以后我再也不乱吃药了。”这是怎么回事呢？原来，之前洪女士脚痛，她以为是痛风引起的，吃点消炎止痛药就行了。于是，自己买了消炎止痛药口服，疼痛好转后，她见有效，一吃就是5个月。1个月前，洪女士突然全身发黄，恶心呕吐，不能进食，这才进了医院。

何菊英医生告诉她：吃进身体的药，会先进入肝脏，转化后再输送到各个器官。所以，肝脏里面的药物浓度就会明显比其他器官要高。至于发生药物性肝损伤的具体原因，比较复杂，和每个人的身体状况、个体差异、遗传因素、肝脏功能及药物本身等有关。

养肝食物的主要选择原则就是“高蛋白、低热量”，所以要多吃鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼类、鸡肉等含有丰富蛋白质的食物，这些优质蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。但是，蛋白质量也不能太多，否则会给肝脏带来负担。

1、胡萝卜炒木耳

材料：木耳（20克），胡萝卜（100克），老豆腐（400克），葱段、食用油、盐、生抽、生粉、姜、水适量

做法：

（1）木耳用热水泡发洗净

（2）胡萝卜切片

（3）豆腐切成三角块

（4）锅烧热放油，放入豆腐煎炸成金黄色备用

（5）锅中留余油，放姜煸香，放入胡萝卜片、黑木耳翻炒一会，再倒入煎好的豆腐，加适量盐调味，放少许清水煮3分钟左右帮助入味

（6）放入葱段，适量生抽和生粉勾芡收汁；就可以开动了。

胡萝卜富含着维生素A，黑木耳富含着矿物质、碘和钙物质等，豆腐含丰富蛋白质，一起吃不仅营养丰富，还能滋补肾气、补肝养肝。

2、杜仲炒腰花

先将杜仲入锅加水煎煮，取汁约50毫升。再将猪腰剖两半，去筋膜，切成腰花状。取药汁，加入料酒、豆粉和食盐，并将其拌入腰花内，再加白糖调料，混匀待用。将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油烧至八成热，先放入花椒，再放入腰花、葱、生姜、大蒜，快速炒散，加味精，翻炒即成。

功能：杜仲能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。

3、养肝的方法有多种，其中以枳椇子桑葚茶最为有效，出自《金匮要略》，有关记载：“枳椇子桑葚茶，枳椇子、桑葚、栀子、葛根、代代花各五钱、以水煎服，日取三次。有益肝之效。”具有清肝明目、养肝护肝、解酒毒等功效。每日饮用2次，对养肝和改善肝炎有很大的好处。

4、葛根玄参茶

取葛根10克，橘皮克，玄参3克，决明子5克，一起煎药虑汤饮用。

功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

5、茯苓白芍茶

取茯苓6克，淡竹叶5克、杜仲3克，白芍4克，一起开水焖泡5分钟饮用或者小火煎煮1小时取汤饮用。经常饮用能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此养肝建议饮用此茶。

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