在家做青椒炒鸡蛋时,有一个小技巧很重要,炒出的鸡蛋鲜亮又好吃!

时间:2018-11-08 10:51:34 来源:美食大家谈作者:青椒点击:

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说起青椒炒这道,可谓是一道大众所熟知的家常美食。青椒的香气与的鲜美滋味组合起来,就能够创造出非常美味肴,同时青椒这种富含丰富的维生素,而又能提升人体生活所需的质,因此这道营养搭配合理。而且青椒炒选材十分普通,做法相对于其他大餐而言,又非常简单容易。在生活忙碌的日常生活当中,简便捷的烹饪出一道家常,其实挺重要。

就这样一道简单易上肴,其实很多人在家做青椒炒时候,往往会遇到炒出的口感不好起来不够鲜嫩的情况。其实这样的问题在于烹饪的时候有一个小技巧很重要,这样做炒出的鲜亮又好,而且方法简单易学,下面就来讲讲如何炒出一盘好的青椒炒

首先来说说这道家常使用哪些基础食材,主要的材料就是青椒和调味料可以选用食、大蒜、姜块和。当然这些只是基本的食材,其实自己在家做有个好处,那就是可以根据个人口味的喜好,来适当选用不同食材。如果想,是可以将青椒改为尖椒,自然味十足,而且还可以少量加入一些香菇末,不仅能够增添一些口味,而且会令青椒炒营养搭配

第一:先将买回家的青椒洗净后切成丝,而大蒜和姜块也提前洗净并切碎后,放在一旁待用。

第二:拿出一个小碗,将准备好的打碎后直接放入小碗之中。这里就有一个很重要的小技巧要说,也是很关键的一步,很多新往往会忽视这一步做法

其实就是打成液的时候,可以在液中加入一些清,这样可以避免在后面炒制的时候容易炒老的情况,口感自然起来会鲜嫩许多。同时搅拌过程中还需要加入一些食进行搅拌。

第三:拿出家里的炒锅,加入食用之后,温五成之后,先将搅拌后的液加入速翻炒几十秒,随后将盛出待用。随后重新在锅中加入食用,将青椒和切好的姜蒜加入锅中翻炒,之后加入些食进行调味,要说为何要加入,其实炒的时候加点能够提鲜,这样炒出的更好。炒好之后就可以将青椒炒鸡盛出装盘了。

使用以上方法,炒出的青椒炒鲜亮又好,口感鲜嫩可口。新学会了这些小技巧,能够提升不少自己炒的厨艺,有空的时候可以尝试一下。

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