时间:2018-11-07 19:21:22 来源:舌尖上的胖子作者:小编点击:
现在天气越发变凉,在这寒冷的天气里,小编我最喜欢的就是自己炖上一锅汤来暖暖身体。那说起羊肉汤大家肯定是很熟悉的,尤其是在这换季的时候能喝上一锅羊汤,那是再好不过的了。因为羊汤能够驱寒取暖,还能强壮身体,增强我们的免疫力。大家在炖羊汤的时候,我相信大家都喜欢放八角,但是今天小编要告诉大家炖羊汤不能用八角!那我们到底应该用什么呢?
这个食材就是当归,因为当归它不仅可以去除羊肉的膳腥味还能增香,对于羊肉汤来说那简直就是一样小法宝!不相信的小伙伴们赶快跟着小编的步伐一起去了解这道美食吧!好了,话不多说,下面小编就赶紧把方法分享给各位吧!
准备食材:羊排骨、姜、花椒、当归、食用盐、胡椒粉、花椒粉、香菜、萝卜。
锅内烧水,再把羊肉放进去进行焯水两三分钟左右,用大火煮开。在煮的过程中会有浮沫,把浮沫给捞出,再把焯水后的羊肉放入清水中清洗两遍,这样子可以大大减少羊肉的膳腥味。
锅内烧水,再把羊肉放进去,再放入姜片、花椒、当归一起熬煮,用大火烧开,再用小火炖煮两个小时左右。
把萝卜去皮洗净切块,两个小时之后,再把萝卜放进去,煮至萝卜熟透。
准备一个小碗,然后碗内放入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和香菜,在浇上一点点热汤,进行搅拌,最后把熬煮好的羊肉放进去就可以了。
这道美味的炖羊汤就做好啦!在寒冷的天气里喝上这么一碗暖暖的汤,光是想想就很暖心呢!按照小编方法做出来的羊汤肯定会超乎大家想象的!大家在炖羊排骨的时候也要注意了,要提前在水里浸泡几个小时,因为少了这一个步骤的话羊肉的膳腥味就会很重。小编教给大家小技巧大家一定要注意哦!
大家对于小编做的这道美食有什么别的看法吗?或者大家对于炖羊汤还有什么别的小技巧吗?欢迎在小编下方留言,和热爱美食的小伙伴们一起分享和讨论!大家一定要记得给小编点赞和留言哦,你们的支持就是小编前进路上最大的动力,小编一定会继续努力给大家带来更好的作品!
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