时间:2018-11-07 18:11:37 来源:德普美食厨房作者:黑米点击:
黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。它的食用价值也很高,除了煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒等。黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养元素,食用黑米有健脾养脾、补血养血、祛湿排毒等功效,长期食用,可延年益寿,所以又被人称为“长寿米”。
下面小编和大家分享一份黑米蒸蛋糕,好吃不上火哦,是非常养生的一款蛋糕。
食材:
牛奶75克
色拉油30克
细糖35克
2、搅打好的蛋黄糊分次筛入黑米粉,Z字形拌成细腻的米糊,放置一旁备用。
3、蛋白分次加入细糖打发,打到提起打蛋器有尖峰时,停止打发,分3/1加入黑米糊里翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜里,用同样的手法翻拌均匀。
4、拌好的黑米糊倒入6寸戚风模具里,轻震2下或是牙签画出大气泡,倒扣一个浅盘上去。
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