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立冬美食 | 8种滋补食疗妙方又滋补、又解馋

时间：2018-11-07 16:01:28 来源：陕西新纪元烹饪学校作者：立冬点击：

立冬两个字是什么意思呢？

立，在古汉语里是建立、开始的意思；

冬，是终的意思，指万物收藏。

立冬，就表示立冬是表示冬天来临了，

谷物经过秋天收晒后，储藏入库，

动物也躲藏起来准备冬眠了

……

习惯上，

常把这一天当作冬季的开始。

那么立冬吃什么?

滋补食疗妙方又滋补、又解馋的美食呢？

立冬养生美食：饺子

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”

在我国北方，更是有吃饺子的习俗，

到底立冬为什么要吃饺子呢?

立冬节气，有秋收冬藏的含义，

我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，

利用立冬这一天要休息一下，

顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

立冬的传统美食，饺子可以发挥无限的想象力，

做出各种馅儿，吃到嘴里，满满都是幸福滋味。

立冬养生美食：萝卜老鸭煲

非常正统的冬季滋补汤，

一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，

老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致。

此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用。

就连挑食的孩子也会爱上它。

这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。

立冬养生美食：羊肉火锅

羊肉是大补的肉类，

羊肉火锅能有效去除身体内的寒气，

补充身体内的元气，

非常适合体弱多病的人群在立冬这天食用，

能起到去病根的作用。

立冬养生美食：羊肉炖萝卜

秋冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，

一方面不仅可以促进血液循环，

增加人体热量，

而且还能增加消化酶，帮助胃消化;

另一方面由于其营养丰富，

对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。

萝卜在我国民间素有“小人参”的美称，

具有促进消化，增强食欲，

加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

羊肉和萝卜都是立冬的佳品。

立冬养生美食：凉拌藕片

冬天正是藕的盛产季节，

这时候的藕非常新鲜，

将藕用热水稍微过一下，

捞出来切成片，洒上白糖，美味又爽口。

藕具有收缩血管的功能，

多吃还可以补肺养血，

另外藕所含有的膳食纤维也很多，

还可以帮助预防便秘。

立冬养生美食：苁蓉羊肉粥

同样是羊肉，放入粥中就会变得温和的多。

羊肉与大米、苁蓉一起煮，

味道鲜美还有温体壮阳、补肾益精的作用。

对于一些人冬天手脚冰冷、腰膝酸软、

肾虚面色灰暗等都有很好的辅助治疗作用。

立冬养生美食：黑芝麻粥

立冬吃什么对身体好?

体虚的人可就不要大补了，

大补适得其反，还是温补比较适合，

黑芝麻粥就是不错的选择。

黑芝麻不但有乌发的作用，

还可以补益肝肾，滋养五脏，

尤其是在冬天帮助养肾有很好的功效。

立冬养生美食：山药百合枸杞粥

立冬这天一定要试一试这款养生粥，

山药补肾养元，百合平心静气；

枸杞驱寒提神，适当放一些冰糖或蜂蜜，味道会更好。

立冬之际

滋补食疗妙方又滋补、又解馋的美食

囤好食材，回家做起来~

只要想，天天都是小龙虾季！

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