川味——凉拌鲫鱼

时间:2018-11-07 15:51:20 来源:不如爱你作者:鲫鱼点击:

导读:[db:简介]
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质鲜美滑嫩,怎么做都好。鲫也算是百搭食材,清蒸、干烧、煎炸...你有木有想过,鲫也能凉拌啊?!WHAT?必须的,货们的世界让你意想不到,川味,即麻、、鲜、香,缺一不可。

食材:鲫1-2条、椒、姜、葱、蒜、香生米、、生抽、椒粉、鸡精

做法

1.鲫先煮过,大概5分钟就好,里加椒,姜片,小葱,料酒,(多放点,直到感觉有点咸)

2.将放盘子,洒上葱末,香生米(用擀面杖略微压碎)

3.小米椒,姜蒜切碎,加椒粉,少许,鸡精少许装小碗

4.锅烧烧至7成淋在装调料的碗里爆香,倒上生抽,适量,(根据个人口味添加)

5.将调好的料汁浇在身上,稍微浸泡一会儿,以便入味。

6.不着急,可以翻面再浸浸,入味了更好

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