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教你做最好吃的红薯丸子,软糯香甜,一上桌就抢光

时间:2018-02-19 06:43:06 来源:美食圈作者:红薯点击:

导读:教你做最好吃的红薯丸子,软糯香甜,一上桌就抢光2018-02-19 06:30 来源:美食圈每次在家做红薯,都是蒸着吃,或做稀饭,偶尔换个花
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每次在家做红薯,都是蒸着,或做稀,偶尔换个样调剂一下口味,也是非常不错的,今天就来个做法简单,却很好芝麻红薯丸子!

做好的丸子,外酥里嫩,软糯香甜,做了一盘 刚上桌就被分没了。

食材准备

红薯一个,,糯米粉,面粉,芝麻

烹饪技巧做法

1、将红薯去皮洗净,切成薄片。红薯的品种有很多 ,尽量选择红心的红薯比较甜,而且做出来的丸子颜色也非常好看, 也可以选择紫薯来做丸子

2、把切好的红薯放入盘中,蒸锅中烧开后放入切好的红薯片, 蒸大约10—15分钟,或用筷子一扎既透,就可以了。

3、把蒸好的红薯,趁倒入容器中,撒上,用勺子压成红薯泥。红薯本身已有甜味, 可根据自己的口味来放

4、红薯压成泥之后,放入糯米粉和面粉(糯米粉和面粉的比例为3:1)喜欢放面粉的, 可以全部用糯米粉

5、用揉成光滑的面团,不粘为宜。

6、和好的面团,上抹上,把面团揪成大小均匀的小剂子,揉成小圆球,每个小剂子大约跟大小差不多。

7、揉好的红薯丸子, 放入芝麻中均匀的裹上一层芝麻, 再用揉一下防止芝麻脱落。

8、锅中倒入食用温六成下入红薯丸子,中小火炸至金,捞出沥即可。

又香又甜又糯的炸红薯丸子做好了

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