《懒人版》黄金蛋炒饭

时间:2018-11-07 13:01:02 来源:宁宁爱美食作者:米饭点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

的精髓就在于粒粒分离,更是应该在粒粒分离的基础上再粒粒附着液,可惜大多数只是把米分炒,在嘴里味道不过是米配炒而已,这道液充分附着在每粒米上,入口香软,整体看上去金一片,好,也非常适合招待朋友

两人份

2-3个

(或腊)

豌豆粒

瓜 半根

胡萝卜 一根

将米倒入大的容器中以便搅拌,剩皆可,新米煮的时候不要放太多,并盛出晾凉,这样米比较适合做炒

准备其他材料,两个打散,火或腊切丁,瓜和胡萝卜切丁放入碗中,加入非常少的杀一下分,碗豆粒放入碗中备用,将瓜和胡萝卜简单翻炒一下,这是为了充分去掉其中的分,以免一会儿炒米中。

将打散的液倒入晾凉的米中,充分搅拌使米粒液充分混合,搅拌至米粒粒粒分离都有裹,不再相结块为止。

拌好的米备用取,平底锅中大火,锅后放量为平时炒的量,七八成时下米,耐心翻炒,这步是最重要的,要一直翻炒到液干的附着在米粒上,分全炒出去,之后加入豌豆粒,丁和胡萝卜丁,一起翻炒至松软不结块为止。

最后一步盛盘招待客人,或自己在家都可以啦!

温馨提示

1 炒米之前要确保米已经平铺晾凉且分晾出

2 翻炒米的时候要耐心十足,一直炒到粒的分蒸发掉,米粒松软分离为好。

3 喜欢咸的朋友,可以在炒的时候加,但不要加太多,毕竟是主食而且火和腊本身也是咸的哦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告