自制冰糖山楂罐头,酸甜可口,健脾开胃好处多

时间:2018-11-07 12:21:14 来源:美食杰作者:山楂点击:

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天正是山楂上市的季节,山楂口味酸甜,食用健脾开胃,消食化滞,活化瘀。但是很多朋友因为受不了山楂的酸味,而不敢它。

其实只要将山楂制成罐,不但延长保存时间,而且味道更适口,老人孩子也能接受。用甘汁园制作山楂罐,能补中益气,和胃润,止咳化痰,食补保健效果更明显。做法也很简单,一起来看看吧。

用料:山楂十几颗,甘汁园80克,适量,密封罐1个。

做法

1. 准备和鲜山楂。

小提示:多晶体冰又叫老冰,是经过溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩、结晶后的成品。根据生产工艺、熬制时间和脱色工艺不同,老冰色、色、淡灰色等。

2. 将山楂洗净,去蒂,去核。也有一种方法保存山楂整个的外形,用笔帽戳去内芯,丢弃的果会相对多些。

3. 称出适量。也可以用,熬出来的颜色都很美观与山楂去核后的比重约为3:4,也可以根据不同山楂的酸度酌情调整用量

4. 将锅中加适量,先放入冰煮沸溶解,撇去锅边的浮沫。

5. 倒入山楂,煮沸后小火熬煮10分钟左右。如果一次做的比较多,可适当延长时间

6. 煮冰山楂同时,将密封罐的瓶体和盖子也用煮沸消毒,才能在保存过程中不变质。将煮好的山楂和倒入其中,趁拧紧罐口,放到阴凉处或冷藏保存即可。

做法是不是很简单呢?同样的做法,也适用于制作其他果罐。老冰的甜度低于,更温润一些,用来制作口感更好。

By 美食杰优质达人 寻找

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