美味荦凉拌,好学易做,快来学习

时间:2018-11-07 10:22:07 来源:轩见之明作者:香油点击:

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拌腱

原料:芹200克、猪腱子200克、葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、、料酒、生抽、香、味精和香

做法

1、猪腱子洗净,沥干分;

2、葱切段,姜切片;

3、腱子添加没过的和葱姜、八角、、料酒;

4、入高压锅压制,上汽后用中小火继续压10分钟;

5、自然排气后,取出晾凉;

6、切成条;

7、芹去叶,掰开,洗净,入中焯烫一下;

8、变色后捞出冲凉;

9、切成寸段;

10、大蒜拍扁后剁成碎末,和腱混合;

11、添加、生抽、香、味精和香

12、拌匀即可。蒜泥拌

原料:

3~4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、椒1匙、料酒1匙、少许、(生抽,或是凉拌)1匙、1/4匙、香1匙。

做法

1、五泡在清中充分泡去;煮锅里放入泡好的五,大葱,姜片,椒和料酒,同五一起煮。

2、沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片。

3、猪和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥。

4、将捣好的蒜泥同和香搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的片上食用即可。凉拌海蜇丝

原料:

海蜇丝、喜欢丝都行。

做法

1、海蜇反复浸泡,去掉味后和各式丝拌均匀。

2、少许蒜蓉、生抽、、香调成汁,浇上即可。

要现拌现,这样味道最好。切鸡

原料:走地鸡一只(约4)、1/4碗、1小勺、半碗、姜两块、红葱约十五粒、香适量

做法

1、宰鸡,去毛,彻底清洗干净,取出内,下锅入冷烧开,转小火,煮二十分钟左右,再关火焖熟,中间可以用筷子在鸡最后的部位插进入,看流出的汁,如果清澈的就表示熟了,如果还有,表示还没熟。

2、内取出,处理,鸡一大块的不要丢掉,炒,做鸡,都是一级棒的材料。

3、鸡肾去物,鸡肠也是,然后用和淀粉清洗干净,可以煮或者一起放入浸切鸡的中浸熟。蒜泥

原料:五300克、葱姜适量、蒜瓣8个、大料2个、料酒20毫升、15毫升、3克、香5毫升、生姜汁5毫升、3毫升、适量、香适量

做法

1、锅中加入清,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五,加入料酒大火煮开。

2、然后关小火焖煮至五熟透。捞出冷凉切薄片。

3、取一个小碗加入,香生姜汁,,香,蒜末和少许凉开搅拌均匀成为料汁备用。把切好的摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味。香糟鸡翅

原料:

鸡翅尖、香糟卤。

做法

鸡翅尖放沸里煮6分钟左右。捞起凉干。放香糟卤里泡30分钟即可。

1、鸡翅尖放沸里煮6分钟。

2、晾干。

3、放香糟卤里泡30分钟。

4、可以

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