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3分钟自制辣椒油，1分钟学会！做菜的超下饭神器居家必备，收藏

时间：2018-11-07 10:22:08 来源：村姑平平上城作者：适量点击：

“村姑平平是土生土长的南方人，在深圳面前认为湖北人是北方人！说起吃辣，一点都不弱于四川人。无辣不欢的湖北人，三天不吃辣，便会抓狂，所以家里囤货最多的就是新鲜的辣椒酱，全国是各种口味的辣椒油，但是吃商超里卖的辣椒油，总觉得少了一分香。后来，慢慢学起了自己炸辣油。

今天村姑平平炸的这个辣椒油，是我在多次尝试修改之后的辣椒油，除了辣椒油本身的香气外，更多了一份芝麻香，没有试过这种做法的厨娘们，不妨一试，或许也会成为你的最爱哦！”

用料

主料

辣椒面

适量

白芝麻

适量

花生油

适量

姜

适量

大蒜

适量

八角

适量

花椒

适量

香叶

适量

辅料

香菜

适量

自制辣椒油的做法

1.

提前准备好材料。

2.

锅中倒入适量花生油，油热后，放入姜片、蒜片、香菜、八角、香叶。

3.

炸出香味，并且姜片和蒜片表面变得金黄时，用漏勺捞出姜片、蒜片、香菜、香叶和八角。

4.

转小火，放入适量的花椒，小火炸，炸出香味后再次用漏勺将花椒粒捞出。转大火，将油烧至开始冒烟儿，关火，放凉1分钟。

5.

将芝麻和辣椒放在一起搅拌均匀，然后浇上热油，迅速用筷子搅拌均匀。

6.

香香的辣椒油做好了。

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