时间:2018-11-07 10:00:51 来源:爱鸭卤味培训作者:卤味点击:
近几年特色卤味小吃风靡各个城市。在此爱鸭卤味的师傅总结了一下卤的品类,一起来看看吧!
卤牛杂
金钱肚、水爆肚、毛肚、牛肺、牛心、牛筋、牛脸、牛肠、牛腩……一个小摊,一口大锅,想吃哪剪哪,对!就是剪,一个大剪刀咔嚓咔嚓,剪成一元硬币大小,一口一块。
卤牛肉
和酱牛肉是有区别的,这个可以是腱子肉,也可以是其他部位,卤出来,切片,像吃火锅一样蘸小料吃,别有一番风味。
卤鸭
这几年盛行的卤味鸭头、鸭脖、鸭脯、鸭蹼……特殊的卤鸭味,一种鲜香让人难以忘怀!
卤鸡
卤猪
猪蹄、猪耳、猪头肉、猪肠、猪皮、猪尾巴……无其不能!二师兄为人民做的贡献在卤味里首屈一指!
卤鱿鱼
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