经典搭配番茄煎蛋饼如何制作

时间:2018-11-07 09:51:35 来源:顶峰美食作者:番茄点击:

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说起番茄和组合,一般我们首先想到的便是番茄炒或者番茄,但是还有一款番茄和西红柿的经典搭配做法就是番茄煎,这种做法不仅大人小孩都可以而且还简单易学,接下来小编就教一教大家如何制作吧。

食材准备:番茄一个、4个、食用胡椒粉、、干淀粉。

做法步骤

1.将番茄蒂切掉之后再改刀切成小粒。

2.碗中打入4个,然后加入食用1.5克,加入少许得到胡椒粉,加入2克,加入干淀粉一勺,然后顺着一个方向进行搅拌。

3.在调好的液中加入之前切好的西红柿拌拌匀。

4.将锅烧,倒入适量食用进行滑锅,然后滑好锅后将锅内的食用倒出。

5.直接将调好的液下锅开微小火煎2分钟,煎的过程中将液顺着方向朝周围滑动。

6.当煎至成型之后再加入少许的食用从锅边淋入。

7.两分钟之后将煎至金色的时候再翻过来,然后转小火继续煎1分钟将这一面煎至熟透为止。

8.最后将煎至熟透之后再翻回原位即可出锅装盘!

下面说一下番茄煎的技术总结,我们在做番茄煎的时候可以再液中加入少许的,因为这样可以使更加的营养美味,同时因为番茄中含有的比较多,所以在液中加入干淀粉是为了中和番茄的分便于的形成,煎之前必须要先用把锅滑好,否则的话液下锅的时候会因为非常容易粘锅而造成形状破损。最后希望大家能够做出一道完美的番茄煎

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