时间:2018-11-06 19:41:49 来源:美食养生作者:吃糖点击:
许多人喜欢甜食,尤其是小孩,吃一根棒棒糖就很快乐、满足,据研究甜食可以补充气血、提高食欲、解毒等功能,而且糖可使人产生愉悦,缓解焦虑,孕妇适当吃点有助于缓解怀孕抑郁症。
但吃糖过多,甚至嗜好成癖,不但无益,反而有害。 据研究长期嗜食高糖食物的人,平均寿命要比正常食糖者缩短20年左右,某些癌症竟与多食甜食有着不解之缘。糖是一种酸性食物,如果大量食用,会使体内酸碱平衡失调,呈现中性或弱酸性环境,这样会降低人体免疫力,削弱白细胞抗击外界病毒进攻的能力,加之钙量不足,均可成为致癌的诱发因素。 吃糖过多会导致以下疾病。
1、胃病
吃糖过多,产生较强的有机酸,它促使胃酸增多,加重胃病患者的疼痛,造成胃溃疡等疾病的发生,减低胃肠的蠕动,造成便秘。
2、结石
吃糖过多,在肾脏中产生高浓度的草酸,草酸与钙产生化学作用,生成草酸钙沉淀,就是尿道结石和肾结石的成份。
3、龋齿
经常吃糖可为口腔的细菌提供生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖在一起,能使牙齿、 牙缝和口腔里的酸性增加。牙齿经常受酸性侵蚀,就容易引起龋齿和口腔溃疡。
吃糖过多会影响视力。因为糖在体内代谢需要维生素B2参与,而糖本身不含维生素B2,故吃糖过多会造成人体维生素B2缺乏。体内维生素B2缺乏时,可使血液、神经或消化系统的组织内丙酮酸和乳酸等积蓄,从而抑制胆碱乙酰化酶,阻碍乙酰胆碱的合成,导致视神经传导障碍。因此,过量吃糖易发生神经炎,尤其是球后神经炎,使视力下降。此外,糖在体内与钙发生中和反应,致使体内钙大量消耗, 钙元素的减少,又使眼球壁失去正常的弹性,眼球易伸长,引起轴性近视。
5、三高
长期摄入 糖量过多可促进动脉粥样硬化和冠心病的发病率的增加。国外有人报告, 正常人吃高糖膳食3周,血清中甘油三脂由原来的80 mg,升高到173 mg,增加一倍多。国内调查也有类似情况。由摄入过多糖类而引起的 高脂血症,医学上称为“糖致高脂血症”。西欧和美国等国的 高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、 糖尿病的发病率之所以高,与他们的高糖、高脂饮食有关。
6、经常过多吃糖能 使人发生营养不良和贫血。每1克糖在体内经过氧化可产生16.5千焦耳热量,所以能代替一部分饭菜,以减少 食量。这样做,身体所需要的总 热量虽然够了,但身体所需要的其他营养素,如蛋白质、 脂肪、 矿物质、维生素、纤维素等就不够了,会引起营养失调,天长日久,就会发生营养不良和贫血。
有些学者认为,吃糖量如果达到总食量的16~18%时,就可使体内钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用。由于缺钙而导致骨质疏松,所以老年人容易发生骨折。
儿童多食糖果和甜食,必然会降低食欲,一日三餐大受影响,结果减少了蛋白质和维生素的吸取量。脑是身体发育最旺盛的部分。但如果缺少蛋白质和各种维生素,就会使脑发育迟缓,智商不高。因此,家长不要一味地让孩子吃糖果,以免影响脑部发育。
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