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临沂的美味之一糁(sà)，这个字你还在读错吗？

时间：2018-11-06 15:31:28 来源：老街男孩作者：王羲之点击：

说到糁，有的小伙伴就点懵啦！

这个字到底怎么读，有的小伙伴喜欢读成“shēn”，也有的小伙伴能读成“cān”，那到底应该怎么读呢？接下来就由小编带大家长长见识吧!

“糁”的正确读音应该是“sà”，用我们临沂话往往都会读成“啥”。

今天小编也是冒着小雨去品尝了一碗热气腾腾的糁，微冷的天气，喝一碗最惬意不过啦！

小编初次看到这个名字的时候，也不知道叫啥，但当老板娘一番教导之后，我明白了许多！

糁也分为好几个种类，有鸡肉糁汤、牛肉糁汤、羊肉糁汤，其中以鸡肉糁汤为珍品，最常见的就是今天小编去品尝的牛肉糁汤了。

盛上一碗刚刚熬好的糁汤，上边撒上做好的牛肉片，最上边撒上最爱的香菜，在搭配上烫嘴的油饼，你也可以蘸着吃、也可以泡着吃，幸福感简直要爆棚啦！牛肉糁汤的熬制方法也是极其复杂多样，原谅小编没有学会可以教给大家。

糁汤的来源也是版本很多的，小编比较欣赏的是其中一个版本，东晋大书法家王羲之，因为收留一对逃荒落难到临沂的夫妇，有一次王羲之病了，夫妇二人决定把家里唯一一只下蛋的老母鸡给宰杀做了汤，并且在汤里加入了驱寒的中草药，本想把鸡煮烂些，不想看火的丈夫太困了睡着了，于是鸡汤被煮了一夜。第二天妻子看到一锅黑乎乎的东西很是生气，但无奈家里再也拿不出别的好东西来了，只好硬着头皮端着黑糊糊的鸡汤送给了恩人王羲之。本来王羲之卧病在床吃了草药也没好转，也没胃口再食用这黑糊糊的鸡汤，但有不好意思辜负了那对夫妇的一番好意，遂吃了半碗，没想到这一吃病情好了大半，问那对夫妇这是啥，那对夫妇也没有这黑糊糊东西动物名字呀，于是含糊不清的说sha，王羲之听成sa，于是书圣老王提笔龙飞凤舞的写下“糁”。

小编也是说不出来糁汤的味道的，有股辣辣的味道，等小伙伴们有机会可以来尝一下临沂的糁就知道了，那味道就是人生中一种难言的体会，一定可以保证让你流连忘返，入口难忘啊！

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