一道胡萝卜土豆炖牛肉家常菜,是秋冬季节补益的佳品

时间:2018-11-06 15:21:49 来源:百草贫农作者:牛肉点击:

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含有丰富的质,氨基酸,能提高机体抗病能力季节适合季节转寒,食牛有暖胃驱寒的作用,是冬补益的佳品,特别是家中小孩学习紧张,用脑多,长身体,更该多煮些牛孩子补补。

胡萝卜中的胡萝卜素和各种维生素,有益肝明目,促进发育,增强免疫功能的作用

土豆具有很高的营养价值和用价值,其营养素丰富,含有质、矿物质(磷、等)、维生素等多种成分营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

胡萝卜土豆炖牛是一道比较平常的家常做法,这样做出来的牛口感好,炖得够软烂,汁也是相当美味的。

1.买回来的新鲜牛洗净,切成两、三厘米厚块

2.切好的牛下锅,放入姜片,一勺料酒

3.开后煮3分钟捞出

4.焯好后的牛捞出备用

5.起锅烧,放入切好的土豆块,炸至表面微捞出

6.另起锅放入葱、大蒜、姜片、八角、椒、桂皮、干椒炒出香味,下入焯好的牛翻炒2分钟

7.倒入3、4碗清,能浸过牛为宜

8.开下入土豆块和胡萝卜

9.加入一勺蚝、生抽、一勺,大火煮5分钟

10.将炖煮过的牛、土豆、胡萝卜连同汁倒入高压锅中,大火煮上气,转小火炖煮15分钟左右,熄火们5分钟,高压锅炖是为了缩短煮的时间,用锅炖的话需要50分钟左右

11.出锅前撒上适量调味,还可以撒上一些葱段。

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