炸花生米时不要直接下锅!加这“1步”又香又脆

时间:2018-11-06 14:32:06 来源:衛徵祥作者:花生米点击:

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生是我们常见的一种坚果食物,他有很多的做法,是很多家中必备的休闲食品,我们经常过的吊炉生,还有炒生,都是这样做出来的,尤其是吵过后的生,起来又香又脆,一般我们看剧聊天的时候都会少不了它,生除了能作为休闲类的小,他还有一种下酒做法,那就是炸生米,虽然大家都会,但是经常会炸的不脆这是为什么呢?

生米虽然看起来非常的简单,但是其中也有很多的奥妙技巧方法不对的话,这生米肯定不会又香又脆,比如大家都习惯的把生米直接倒入锅中炸就可以了,觉得这样的方法简单实用,而且还特别的方便,其实这样的方法是不对的,正确方法一定是要先将生米浸泡一下,炸生米时千万不要直接下锅。

浸泡过的生炸制的过程中并不容易炸糊,并且在颜色上也更加的鲜亮,起来更加的香脆,口感非常的好呢,所以我们在炸生的时候,一定要加上这最重要的一步。

生米

准备食材生米300克、精5克、酒3克、食用适量

首先把生米洗干净,然后放入中浸泡五分钟,侵泡过程可以把坏的生挑出来,然后把浸泡好的生米捞出控出分,记得一定要使生米的表面没有分,就炸的时候一定会崩容易烫伤自己,而且炸出的口感也不会好呢。

我们要冷冷锅放入生,这时候在开中大火,的煎炸之,并不是在的时候就放入化妆品,这样炸的生米又老又糊,在这个过程中,要不断的翻炒生米,将生米的生日更加的均匀,千万不要开大火,否则,生米的表面被炸糊了,里面还没熟,这样会造成不均匀的效果

最后将生米炸至两面金,淋上两勺酒,速的翻炒,大概分成20秒左右就可以洗完了,再撒上少许的,这样一盘又香又脆的生米就已经做好了,虽然看似简单,但是其中的门道还是有很多的,所以希望大家学好以后,下次自己在家中做生米的时候,就会有更好的方法啦,

在酒桌上生米是一道必备美食,如果做的不好影响喝酒的气氛哦,希望大家学会后不管是喝酒,还是平时当做零食都是一种不错的选择呢,如果你也喜欢这样的方法分享给你身边的小伙伴吧。

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