时间:2018-11-06 10:41:25 来源:家明生活作者:鲫鱼点击:
一道简单的鲫鱼豆腐汤是我们生活中十分常见,其中含有非常丰富的营养价值,做法简单,孩子们也喜欢喝,一条十元的鲫鱼加上一小块豆腐即可,也没有什么难度!
鲫鱼豆腐汤里面含有的营养成分是非常多的,有铁、钙、磷、镁等人必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,补充孩子体内营养,增强体质,健康成长
并且鲫鱼含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养、增强记忆有一定的好处。鲫鱼肉质细嫩和豆腐煮汤后还非常容易被我们吸收,常食用豆腐鲫鱼汤可增强孩子抗病能力。
鱼汤的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。豆腐鲫鱼汤的显著功效就是促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更加水嫩弹滑。
家常做法:
把鱼清洗好,锅内倒油烧到7成热的时候,把鱼放进去两边个稍微煎一下即可加入水(料酒可以放也可不放),放入姜片即可,大火烧开转至小火,慢慢炖个十五分钟左右即可。
注意下,如果想要汤的颜色炖出来白色如同牛奶那样,告诉一个大家一个窍门,鱼煎好加水时候一定要少放一点点,漫过鱼身即可,等烧开了,同样调至小火慢炖,然后在少倒一些水进去,在等烧开继续加水,加个三四次即可
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