超下饭的几道家常菜,好吃到想想就流口水,家人都喜欢吃

时间:2018-11-06 10:31:35 来源:农家美味作者:排骨点击:

导读:[db:简介]
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干锅牛蹄筋

食材

鲜牛蹄筋300克,洋葱块100克,青红椒块80克,干椒节、椒、姜片、葱节各少许。

调料:香酱30克,、料酒、、味精、鸡精、、香、红、色拉适量

做法

1、牛蹄筋入沸锅先汆一,再放入高压锅,加姜片、葱节、料酒和适量的清后,压15分钟取出来,改刀成小条备用。

2、净锅放烧至四成时,下蹄筋条、洋葱块和青红椒块,过后倒出来沥

3、锅留底并放适量的红,先下干椒节和椒炒香,然后放香酱炒几下,便倒入过后的蹄筋条等料,再加、鸡精、味精、和香,炒匀即成。

蒜香骨

食材:小肋排;姜,葱,蒜;干椒;料酒;淀粉;椒椒粉和);生抽

做法

1、把肋排剁好,用清洗几遍洗去

2、姜切片,葱切段,蒜切末备用。蒜的量可以多一些。

3、肋排中加入少许料酒,生抽,椒和切好的葱姜蒜抓匀,腌制两小时以上入味。

4、两小时后把肋排均匀地裹上一层淀粉,准备入锅炸。

5、锅中放(比平常炒多一些,因为需要炸),七八成时放入排骨炸,中火,每次不要放太多,否则温太低。待排骨转色时捞出,大概炸五分钟。

6、排骨捞出控,待稍凉后再次放入锅炸第二遍,这样炸出的排骨才脆,炸到排骨呈金色。

7、排骨捞出,锅中剩少量,五成时放入干椒和腌制排骨用的葱姜蒜爆香,然后放入排骨速翻炒,均匀的撒上椒粉即可出锅。

秘制煎脆骨

做法

1、把猪月骨切成薄片,加蒜小米椒、味精、等腌入味后,拍上一层混合粉(用吉士粉和生粉调成),再下入六成锅,炸熟后捞出来控,待用。

2、锅留少许,下入蒜瓣炸成金色,再把干椒节、青椒颗和椒粒放进去炒香,然后下入月骨翻炒,其间加入、味精和鲜露,炒匀便起锅装盘,撒上芝麻即成。

土豆片

食材:土豆300克,植物50克,10克,椒20克

做法

1.将土豆洗净,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入中浸泡10分钟,捞出沥

2.将炒锅置大火上烧,倒放植物,待烧至七成时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微色时捞出沥,待升温后再炸余下的土豆片。

3.待炒锅内再烧至七成时放入土豆片复炸,炸至金色时捞出沥后装盘,撒上椒粉和后就可以啦。

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