用小鸡炖蘑菇招待女婿,竟然是考验女婿的应变能力,关键点就在这

时间:2018-11-06 08:21:09 来源:美食与时尚生活作者:粉条点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

用小鸡炖蘑菇招待女婿,除了因为它营养美味之外,还有一个目的,就是考验新女婿的应变能力考验的关键点是对粉条的处理方法。农村自家做的粉条很长,做好后盘在一起,要的时候用剪刀剪断。但是,给新女婿做的小鸡炖蘑菇里的粉条并不剪断。不明就里的新女婿如果夹了粉条就,那可就中计了。粉条一扯老长老长,不进嘴,又不能放回去,往往让人急得脸红脖子粗。

因此,聪明的新女婿第一次上门时,就只和蘑菇而粉条。当然,除非想故意整蛊新女婿,现在已经没有这个习俗了。

原料:净土鸡1只(重约750克),野生干榛蘑100克,干粉条100克,葱30克,生姜30克

调料:八角2颗,桂皮1小块,椒数粒,料酒1大勺,1/2大勺,1/2大勺,色拉1/4杯

1.将净土鸡剁成4厘米见方的

块,用清洗净;葱斩成段;生姜切块。

2.野生干榛蘑用温泡发,洗净后挤干分。

3.干粉条用凉泡软,剪成10厘米长的段。

4.锅点火,倒入色拉,放入鸡块煸炒至变色吐,放入葱段、姜块、八角、桂皮和椒煸炒出香味。

5.烹料酒,倒入

没过原料,调入,用

旺火煮沸后转小火,盖上锅盖

炖30分钟。

6.加入粉条和榛蘑,盖上锅盖

炖15分钟即成。

制作技巧

①最好选用细杆小薄伞的野生干榛蘑,以衬托出鸡的鲜香。榛蘑根部泥沙较多,要仔细清洗

②在煸炒鸡块时一定要将鸡块中的分煸干,这样炖出的鸡才会特别香。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告