时间:2018-11-05 23:21:10 来源:爱的小食光作者:鸡胸肉点击:
鸡胸肉怎么做才好吃?鸡胸肉肉质细嫩,蛋白质含量高,热量又比较低,是不少减肥人士的首选。但是鸡胸肉怎么做菜好吃呢?其实鸡胸肉也是我家餐桌上的常客,因为烹饪方法简单,营养丰富又滋味鲜美,而且鸡胸肉所含有的蛋白质容易被人体吸收和利用。
据研究显示,一块200克重的鸡胸肉就含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。除了含有丰富的蛋白质,鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。中医认为鸡胸肉有“强身健体、提高免疫力、促进智力发育”的作用。
一般鸡胸肉我喜欢和杂蔬一起炒,因为好吃又好做,美味又营养。每次小朋友们看到桌上有这道菜,都会往碗里多装点米饭,因为她们最爱吃。做法分享给大家。
杂蔬炒鸡丁
【食材】鸡胸肉一块、青瓜半根、胡萝卜一根、玉米半个、地瓜粉1勺、料酒1勺、酱油适量、蒜头3~5瓣、盐适量、油适量。
【做法】1、鸡胸肉洗干净后切成丁,加入地瓜粉、料酒和1勺油,抓匀腌制片刻。
2、青瓜、胡萝卜洗净去皮,切成和鸡肉丁大小差不多的丁状,玉米掰粒,备用。
4、锅内下少量油烧热,倒入鸡胸肉,煸炒至鸡胸肉颜色变得微黄。
6、锅内再倒入少量油,下入蒜头煸炒出香味,再下入萝卜丁和玉米粒,翻炒均匀。
一道色香味俱全口感清脆的杂蔬炒鸡丁就完成了。青瓜丁一定要最后下,才能保持脆嫩的口感。
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