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快手又美味的韩式烤肉

时间：2018-11-05 11:21:20 来源：三嘴吃八方作者：烤肉点击：

在米粒君去韩餐厅探店之后，无所不能的肉粒君再度上阵，这次他来教大家做快手又美味的韩式烤肉啦！一共只有两个步骤，是不是超简单呢！快来试试吧~

油香四溢的韩式烤肉在韩餐中绝对是明星一般的存在。各路韩剧里，总少不了大口大口吃烤肉的场景。

是不是看得嘴馋了~快来跟着肉粒君一起做一道家常健康版的韩式烤肉吧！没有烤炉也没关系，有炒锅就够啦~

肉眼牛肉：500克

洋葱：1颗

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

小葱：3-4根

小葱的葱头：1颗

姜：1小块

蒜：适量

白芝麻：适量

韩式辣酱：适量

酱油：6份

味淋：2份

香油辣椒面 —— 香油：辣椒=3:1 —— 3份

蜂蜜：2份

糖：2份

水：3份

01 按比例调配好酱料。

用调配好的酱料把牛肉、洋葱、小葱和葱头一起腌渍1-2小时。

味淋的作用是软化肉质。

注意！如果选择的是普通牛肉的话，千万不要腌渍超过两小时，要不然肉质会变硬。当然啦，如果你比肉粒君更土豪，用和牛来做的话，就忽略吧……

02 1小时后，滤掉酱汁，开始炒肉。

配饭裹生菜吃的话，多放一点洋葱，煎得嫩一点。

直接裹生菜吃的话，少放一点洋葱，煎得焦一点。

这一份菜谱换其他任何肉类都可以用哦~如果煎鸡肉的话要买带皮的，推荐带皮去骨的鸡腿肉。

将牛肉端出锅摆盘，就完成啦~

这样甜甜风味的酱香汁给牛肉的香味增色不少。

用生菜裹上清爽的黄瓜，甜脆的胡萝卜和传统的韩式辣酱，一口咬下，多重口感和味道一同袭来。

有软有脆，又甜又辣，油而不腻，再配上浓郁的芝麻香，强烈的满足感涌上心头！

炒鱼肉时，千万不要直接炒，多加这一步，鱼肉鲜嫩，还不腥！

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