时间:2018-11-05 11:12:01 来源:大胖说美食作者:豆角点击:
终于到了年末,趁着年假我和几个朋友准备到南方的几个城市去旅游。结果刚到第一站,我这个出生在北方生长在北方喜欢菜多过肉的北方人,就有点看不懂了。看了一桌菜,一片绿就是没发现白菜,难道南方没有大白菜吗?一起来看看我旅游的一站,在南方城市都吃了些什么吧?
芥蓝
第一道菜是蒜蓉芥蓝,蒜的香味非常清香,芥蓝本是一种根茎比较粗的蔬菜,所以在很容易遇到那种很难咬开的情况。而这道蒜蓉芥蓝煮的非常熟,尽管根茎非常粗但是和菜叶一样,煮的非常松软,蒜味完全融入到芥蓝中,吃起来非常清爽,本来一路山上风尘仆仆根本吃不下饭,但是吃了一口芥蓝后,清爽的口感让我突然来了食欲。
炒蒜苔
第二道菜,是一道香辣蒜苔。我本身不是特别喜欢吃蒜苔,每次吃总感觉自己在吃葱和韭菜的结合体。但是这道炒蒜苔,没有放入过多的材料,只有一个主角就是蒜苔,在加入辣椒后,是一种香辣的口味。在加上蒜苔本身清甜清香的滋味后,吃过之后更加刺激味蕾,让人感觉有一种神奇的魔力,吸引你不停地吃下去。可以说是一道非常下饭的菜。
干煸四季豆
豆角是我非常喜欢吃的菜之一。但是豆角本身非常不易熟,而且很容易就失去豆角中的甘甜的口感。这道干煸四季豆,不同于以往的做法把豆角的水分完全抽干,而是保留豆角的水分,加入鲜辣的辣椒等材料提味。吃起来是一股香辣中又带着豆角原汁的滋味,是一道就着米饭吃就停不下来的一道菜。
炒小棠菜
炒小棠菜是一道我之前并没有吃过的菜,看外观形状特别像小白菜,但却并不是小白菜,而是江南特有的一种蔬菜品种。吃起来的口感也非常像小白菜,加上蒜蓉的口感,吃起来非常清爽。每次吃这样简单而纯粹的菜的时候,总能在菜中感受的一种清新爽口的滋味。
最后一道蔬菜是辣炒龙须菜,一上来就能闻到一股掺杂的龙须菜淡淡的清香以及爽口的辣意。吃一口爽口辛辣的龙须菜后,那种辛辣的滋味在舌尖流转,让人不舍得停下筷子。清脆爽口的龙须菜,一瞬间让我忘却了,我刚刚看到一桌没有白菜时的失望。
以上几道菜就是我在南方旅游的第一站吃到的各种蔬菜,虽然没有吃到我最爱的白菜,但是这些清爽口感辛辣的菜也让我觉得不虚此行。
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