时间:2018-11-04 23:01:42 来源:恋上厨房的猪小妹作者:鱿鱼点击:
制作高汤:干香菇洗净,放温水里泡软,去蒂备用。昆布去掉表面灰尘,剪成3厘米的段,白色粉状不要洗掉,那才是海洋的精华。卷心菜洗净,撕成大片。3种材料放入锅中,加入6碗水,大火煮开后,小火煮40分钟。
鱿鱼内脏去掉,头去掉,留鱿鱼须切成1.5厘米的圈。芋头去皮切成滚刀块.
取一部分高汤加入姜片
把鱿鱼加入煮后鱿鱼变色即捞起控水备用。将汤里的姜片和杂质捞干净。
加入芋头大火煮开后,小火煮8分钟
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