当前位置：首页 > 生活 > 食谱

82年的拉菲还没喝完？

时间：2018-11-04 22:17:44 来源：理财梦想家作者：葡萄酒点击：

你一定在经常在电影里or生活中听到："来一瓶82年的拉菲。"简直是装逼语中的战斗机…

拿去

拿错了，应该是这瓶

“拉菲”是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由美国第三任总统汤马士·杰弗逊(Thomas Jefferson)签名的“拉菲”以10.5万英镑的高价，由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得，创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。

这位老板就是Malcolm Forbes，没错，福布斯杂志就是他发行的…

一瓶酒而已啊凭什么这么贵？坟蛋！

因为人家来自拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild）啊！说到这个拉菲庄园，那要从很久很久以前的法国说起。那会儿的法国有一个叫：做韦尔特伊的修道院。院长叫做贡博·德·拉菲，你应该能猜到了，就是拉菲古堡的“祖屋”。不过当时并没有发展出规模，也不一定有葡萄园，说不定就跟种满花花草草的农家小院一毛一样！

拉菲酒庄的真正形成还得归功于：塞居尔公爵（J. D. Segur）。他是当时世界酒业一号人物，自带主角光环。他同时拥有：拉图酒庄（Chateau Latour）、木桐酒庄（Chateau Mouton）和凯龙世家酒庄（Chateau Calon-Segur）。这种感觉就跟同时拥有淘宝、京东和苏宁易购一样，逼格甚高。

塞居尔公爵就一举将拉菲古堡买下，并开始逐步发展为伟大的葡萄种植园。种植使用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，就像呵护小公举一样，并会等葡萄完全成熟后才采摘。完全采用择优政策，不好的坚决pass掉。在进行压榨前会再次筛选，确保每粒葡萄都能达到处女座的要求，简直没谁了！

所以在拉菲每2至3棵树才能生产一瓶750ml的酒！值得一提的是，拉菲酒庄使用的橡木桶是由自己的制桶匠diy的，并且拉菲酒庄也是波尔多：唯一拥有自制橡木桶设备的酒庄。

biger and biger后拉菲从此荣升为“国王之酒”，整个凡尔赛宫只讨论拉菲。连法国国王路易十四都曾说：塞居尔家族可能是当时法国最土豪的家族。

拉菲酒庄自进入罗氏家族后一直持续了15年左右的辉煌发展期，直到一个可怕的19世纪末 & 20世纪上半叶，接连发生了：根瘤蚜虫害，霜霉病，顶级酒假酒等可怕事件，第一次世界大战，严重的经济危机等等。全球葡萄酒发展都受到了阻碍。后来二战期间：酒庄城堡征用为农业学校，陈酒被劫掠，加之战争时期能源匮乏、供应短缺，大多酒庄发展跌至谷底。唯一值得欣慰的是，就算在这样一个逆境里。拉菲酒的品质依然：傲！然！于！世！反正不管酒庄如何变，酒质的品质依然挺立就对了！！！

二战过去之后罗斯柴尔德家族终于重新成为拉菲酒庄的主人，但拉菲古堡仍带着战争留下的尚未愈合的伤痕，埃里男爵挑起复兴酒庄的重任，主管酒庄复兴工程。秉持着“没有最好只有更好“的处女座理念，埃力克男爵积极建设酒庄。

他开始对葡萄进行科学施肥

在酒里加入适宜的添加物

酒窖中安装起不锈钢发酵槽

建一个环形的储放陈年酒的酒库啦

等等等等…

传说中的82年的拉菲就在这时候诞生了！

并成为顶级葡萄酒的代名词

随每年的气候不一样，拉菲古堡的年产量在18万～ 24万瓶之间浮动 （按照750ml一瓶的标准瓶来计算）。很多人会觉得，哪怕拉菲1982产量达到24万瓶的峰值，到现在2016年，34年了，全世界这么多爱酒之人，再加上中国那么多有钱人爱喝，为什么1982年的拉菲还没有喝完？不会过期嘛？！

老司机告诉你，很多饮家同时也是葡萄酒的收藏投资者，他们买了酒不一定马上喝，而会储存一段时间，静待升值，尤其是1982这种“名庄＋传奇年份”的组合，升值潜力更高。到了巅峰的适饮期，当初买了两箱的人便自己喝一箱，另一箱升值一两倍再卖出去，酒钱就回来了…。

另外，除了真正喝这款酒的人以外，还有为数众多的葡萄酒投资公司，那些历史悠久、树大根深的，别说1982了，1952的拉菲都还会有一些存在仓库里。尤其是耐久经存的好酒，简直是抗通胀利器，当然得慢慢卖…

拉菲酒徽上五只箭的含义？

拉菲五只箭的意义是指罗斯柴尔德的五个儿子，而让五支箭相互交叉应该跟他们家族的祖训密不可分，“只要你们团结一致，你们就所向无敌”，“你们分手的那天，将是你们失去繁荣的开始”。“要坚持家族的和谐”。寓意如此深刻传神，这让我想到了在中国同样传神的logo↓↓

一封罗斯柴尔德家信也如此说：“只要你们兄弟凝聚在一起，世界上没有任何一家银行能够与你们竞争、伤害你们，或是从你们身上渔利。你们合作在一起将拥有比世界上任何一家银行都要大的威力”。

一道家常菜，净血液，软血管，让你的血管不再紧绷，安全度过秋冬

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章