时间：2018-11-04 22:17:46 来源：申江服务导报作者：莲藕点击：
现在一提到吃藕
实在是憋屈
其实人家莲藕可清白啦！
不仅吃了不会变丑
荷莲一身宝，秋藕最补人
有没有发现，入秋之后雨水渐少，皮肤明显变得干燥、皱纹增多，还有口干舌燥、干咳少痰，有些甚至毛发脱落，整个人变得焦躁，这便是“秋燥”。
这种时候，就应该以养阴清热，润肺安神的食品为宜，莲藕便成了餐桌上不可或缺的一食物。
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生吃能凉血散瘀，熟食能补心益胃，《本草纲目》中就有记载：“藕可交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄”。
秋季的莲藕吸收了一个春夏的营养，白似霜雪，肉质肥美，是老少咸宜的当令保健滋补佳品。
可现在市场上卖的莲藕，经常是伤痕累累，而且凉拌不脆，炖汤不面，没有莲藕的香味，一点都不好吃。
有些莲藕看起来白白净净，但藕孔里面都是淤泥，不好清洗，还伴随有一股刺鼻的味道，其实都是商家为了美观，用药水泡过的，是药三分毒，长期吃这样的莲藕，对身体百害而无一利。
中国种植莲藕已有3000年的历史，灵宝阌乡种植莲藕的历史也非常悠久。
据《阌乡县志》记载：“莲，土产河南最佳，质脆而味甘，生食尤美，阌乡县最驰名，比别处多两个孔”，故称“阌乡九孔莲”,因品质优良还被历代王朝选为御用贡品。
可别小看这多的两个孔，藕能养生，孔数的不同，口感有着很大的区别哦。
常见的七孔藕外皮为褐黄，生吃起来味道苦涩，熟食也不化渣；但是九孔莲就不一样了，外皮光滑，体形细而长，生吃起来脆嫩香甜，炖汤口感也是细糯化渣，更加香甜。
注：九孔莲是指大部分莲藕，不保证每一个都有9孔，只是在生长的过程中，有些孔连在了一起，比较大，有些一孔变二，藕孔，但是口感和营养价值都不变的哦。
灵宝位于豫秦晋三省交界处的河南省西部，地处秦岭山脉脚下，土壤富含多种矿物质和丰富的营养素，莲藕喜水，这里北濒黄河，又有鼎湖水自大湖峪流出，水资源丰富，气候温和，四季分明，满足莲藕的一切生长条件。
而且附近没有大型工厂污染，夏天一眼望去全是绿油油的荷叶，水里还有各种鱼虾，莲子个个都长得肥大。
现在正是莲藕成熟采摘季节，我们来到产地刚好遇到大叔正在挖藕，大叔说，别看现在你们只穿一个外套，藕田里可是冰冷刺骨呢，必须全副武装，穿上几十斤重的皮衣皮裤，将大半个身子都埋到泥巴里，才能触及深埋在淤泥里的莲藕。
说起莲藕，大叔头头是道，他说，挖藕不仅是辛苦活，也是技术活，采藕不能用机械化方式采摘，不然就会伤害到藕身，缩短保存期，淤泥进入藕孔也不好清洗，所以全程只能靠人工双手采挖。
挖泥，拉藕也都是非常有讲究，必须要有丰富的经验和细致的耐心，不然可是挖不出好藕的。
为了保证莲藕的新鲜，大叔和其他几位采藕人每天早上5点便会出发，9点上岸，采用高压水枪清洗淤泥，不泡药，整理好以后直接打包装车发货，不过夜。
送到你们手里的时候，可能还会有一股淡淡的泥土清香哦！
可以做凉拌藕丁，酸辣藕丁，清炒藕片，入肉清脆爽滑还可以煎藕饼，剁馅包饺子，做藕丸子......每天都可以不重样的吃，重点是香味十足，而且非常细嫩化渣，每一口下去都是刚采摘的新鲜。
九孔阌莲全身都是宝
莲藕不仅能养阴清热，润肺安神，在根茎类食物中，它的含铁量也是比较高的，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症的人都十分有益。
藕节是不可多得的日常备用药品，许多古代医学典籍中记载，藕节有消瘀血、解热毒之功效，可广泛用于日常出血症，所以平时吃的藕节不要轻易丢掉，可以留着备用哦~
现在正是秋藕成熟之际，每天都是现挖现发，5斤只要29.9元，就能吃到新鲜采挖的莲藕，这个秋天，赶紧给家里囤一些啦~
「河南灵宝新鲜莲藕」
现挖现发 真空包装
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