《食语集》茄子新吃法,脆脆甜甜的糖酥麻仁茄子,外脆里嫩满口香

时间:2018-11-04 18:01:19 来源:食语集作者:茄子点击:

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传统上茄子都是炒或蒸的做法口味以酱香、蒜香为主。今天有些不一样,这道,主料是茄子,口味却是甜的,裹满芝麻,满口留香。做法也很简单,入口脆脆甜甜,里面茄子软软糯糯。独特的味道全家都喜欢做一盘!

茄子 芝麻 生粉

1,茄子去皮,切成小块。

2,放入盆中加入生粉

3,翻拌,裹匀淀粉,待用。

4,炒锅入,炒至六成,茄子入锅。

5,炸至微皮脆

6,控捞出,可二次复炸。

7,炒锅上火,加入少许,加入,顺方向不停搅匀,至融化。

8,汁由大泡熬至小泡,颜色浅褐色即可

9,迅速下入茄子翻炒均匀,裹满汁。

10,倒入芝麻速翻炒均匀,茄子沾满芝麻

11,装盘即成

一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道,我在这里等你。

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