时间:2018-11-04 18:01:19 来源:食语集作者:茄子点击:
传统上茄子都是炒或蒸的做法,口味以酱香、蒜香为主。今天有些不一样,这道菜,主料是茄子,口味却是甜的,裹满芝麻,满口留香。做法也很简单,入口脆脆甜甜,里面茄子软软糯糯。独特的味道全家都喜欢,快快做一盘!
1,茄子去皮,切成小块。
2,放入盆中加入生粉
3,翻拌,裹匀淀粉,待用。
5,炸至微黄皮脆
6,控油捞出,可二次复炸。
7,炒锅上火,加入少许水,加入白糖,顺方向不停搅匀,至融化。
9,迅速下入茄子翻炒均匀,裹满糖汁。
11,装盘即成
一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。
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