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【素食者说】“藕”然遇见你,竟然可以这样惊艳

时间:2017-11-26 16:01:23 来源:搜狐作者:素食点击:

导读:【素食者说】“藕”然遇见你,竟然可以这样惊艳2017-11-26 15:46 来源:搜狐素食者说越来越多的人选择以素食为主要的营养摄入来源。
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素食者说

越来越多的人选择素食为主要的营养摄入来源。为了让更多人分享素食的精美,我们“素食者说”专栏,欢迎好者踊跃投稿,并附上你漂亮照片和奇思妙想。想参与的亲,留言给我们就可以。

本期嘉宾:田源,烹饪好者、素食好者,不摆盘漂亮就不会品“颜控”。坚持晚餐素食

“藕是大多数人都的一道素食,炖甜品,炒,拌,都很棒!”

田源特别喜欢藕的口感,尤其是自己做的香藕片,简直是朋友起名美食

她听中医朋友说,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

熟藕有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。

而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养,调中开胃功效

平时买藕也不是随便买,母亲告诉田源,藕大概可分为三类,有藕、红藕、麻藕三种。

藕肥大,外表细嫩光滑呈色,很像人的小臂,质脆、多汁,最好生食。

藕形长,外皮褐色、粗糙,含淀粉多,分少,糯而不脆嫩,适合

藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。

什么藕在我上都是很好的,无论哪一种我本人都喜欢!”

她做的这一道“藕然遇见你”,是一道能对改善气色有帮助膳:“选择藕节短、藕身粗的比较好,从藕尖数起第二节藕最棒了。

我做给朋友,他给这道起名‘藕然遇见你’,这名字都为桌增添了趣味呢!

我在藕上面会放一些芝麻,不仅是口感更香、看着更好看,常芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。”

名:藕然遇见你

食材:藕一节,芝麻2勺,芝麻酱2勺,芝麻1勺,生抽2勺,一勺,胡椒粉,五香粉,椒粉少许,红2勺,藤椒,藤椒少许

1.莲藕切薄片备用。

2.锅中烧沸后加些,把藕片放进去断生捞出。

3.冷却后,把所有佐料混在一起调好,将藕片一起拌匀,依次往上摆好,将剩下的汁缓缓倒下。将藤椒放在最上面,摆些椒丝,锅中烧少许后浇在藤椒上,让香气释放。

作者:李韵

编辑:谭

编审:王欣

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