美食大厨教你:“芙蓉虾仁”家常做法,做法简单,孩子超爱吃

时间:2018-11-04 17:22:08 来源:胖香蕉美食作者:虾仁点击:

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​芙蓉仁是山东省经典的地方名,属于鲁系。此片洁如芙蓉瓣,滑嫩而有弹仁鲜嫩,豆苗碧绿,色彩鲜明,滋味柔和。芙蓉仁是一道好看又好,而且,芙蓉仁的做法并不难。那么,如何在家做出做法简单孩子的芙蓉仁呢?

食材

仁 半清 4个、瓜 1/4根、生粉 适量

适量、料酒 适量胡椒适量胡椒 适量

制作步骤

1、仁剔除线,加入少量清(只要非常少量)、生粉、、料酒、胡椒粉,抓至均匀,腌制片刻。

2、瓜切片备用。

3、制作芙蓉:将清与分离,清中加入少量。烧开后小火,看到面震动减小后,将速下入锅内,不要急于搅拌,待凝固,再翻动,以免粘锅。清全部凝固后,捞出备用。(做好的清应该是成块的)

4、锅内加入适量时,先放入腌好的仁,两面煎至金,后加入瓜,翻炒。

5、加入少量,加成熟,加、鸡精调味

6、装盘后加入少量的胡椒提味儿,即可。

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