盐蒸橙子,真的能止咳吗?终于有专家出来解惑了

时间:2018-11-04 13:11:46 来源:家庭医生杂志作者:橙子点击:

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意渐浓,咳嗽季节又来了。

每到冬,蒸橙子这个网红食谱,都会被各路养生博主拿出来安利一波,说这是一个止咳化痰的食疗良方。

有人惊叹:橙子还能止咳,用来治感冒?听着有点新鲜啊!

但也有不少人表示,橘子皮晒干后的陈皮,本来就是一味,能治病,有啥稀奇的?

说到这,小编必须替蒸橙子澄清一下:上面那些朋友说的是陈皮,由橘子皮晒干后制成,而非橙子皮。

看来大家对蒸橙子要么不了解,要么认识不清,所以是时候聊一聊蒸橙子了~

古人也用橙止咳,功效在橙皮

其实说来也巧,橙子皮,其实也是一味。咱们的老祖宗,早就发现了它的止咳功效

比《本纲目》还早100多年的明代《滇南本》,就记载了橙皮的使用中写道:“果皮化痰定喘,止咳嗽,下气消痰,功甚于广陈皮。”

果,即为橙子的别称。

浙江省中医学会营养食疗分会副主任委员何富乐介绍:现代研究发现,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮

那可汀是西中应用很广泛的镇咳成分,橙皮则具有化痰功效

虽说橙皮对感冒有效,但它的作用也有局限

蒸橙子,只适用于风感冒

何富乐医师说:“民间用蒸橙子这种土方法来止咳化痰、治感冒,用中医知识也能解释得通。”

在中医理论中,“德在收”,可“以酸补之”,又有“辛入”“酸咸化辛”一说,可以用来解释橙子放

而从现代理看,淡也有一定的清祛痰效果,而且,高温蒸煮有利于橙皮有效成分析出,有助于增进疗效。

不过,并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。

中医认为橙子味酸凉,可用于泄、涤痰、宽,可辅助治疗感冒引起的咳嗽咳痰。

说是这么说,可怎么判断自己是不是风感冒呢?

一般来说,风感冒多发生于春季、初夏和初,是感受风邪气引起的疾病症状表现为发重、恶寒轻、有汗或少汗、鼻塞、咽喉肿、舌红等。

讲了这么多,重点来了:蒸橙子该怎么做?

教你做蒸橙子

蒸橙子制作方法:

取一个橙子,洗净后割去顶;将少许均匀撒在橙上,用筷子戳几下,便于分渗入;将橙子装在碗中,上锅蒸,开后再蒸十分钟左右;取出后去皮,取果连同一起

说句题外话,要说镇咳祛痰,橙皮和陈皮,都不是最优秀,它们的另一名“亲戚”——柠檬作用最强。

柠檬中的挥发成分柠蒙烯,具有镇咳、祛痰等生理活。”

何富乐介绍,柠檬汁加温,搅匀后饮用,可以起到镇咳化痰的作用

指导专家/何富乐 (浙江省中医学会营养食疗分会副主任委员)

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