时间:2018-05-03 01:23:43 来源:南宁美食大咖作者:韭菜点击:
春季不仅是万物复苏的季节,也是人体细胞代谢旺盛的时候,所以日常的营养供给一定要跟得上。这时候结合自身特点制订一个科学合理的膳食计划就变得很重要,那么除了日常多吃应季水果外,在日常食材上面吃什么比较好呢?厨娘在这里建议大家在春季可常吃韭菜。
春季的韭菜最鲜美,晚秋的次子,夏季的韭菜味道最差。韭菜营养丰富,富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防便秘,起到排毒的作用。韭菜在中医里具有补肾,补肝,健胃,提神,止汗固涩等功效。
最近我们家早餐最喜欢拿韭菜做韭菜盒子吃了,每次做都是一大盘,一大盘有20个,可每次做,老公都觉得不够吃,因为老公特别喜欢吃,每次一上桌,他就自己干掉了一盘,我只好接着又做了一盘,老公居然还来和我们抢,真是服了!
今天和大家分享的韭菜盒子放了鸡蛋,给单调的韭菜增添更多的营养和口味,真是好吃极了!春天拿这菜做成的早餐要多吃,补肝健胃最有效,你不吃就太亏了!
韭菜盒子
准备好食材:韭菜1把洗净后切碎、黑木耳6颗洗净后切碎、面粉200克、鸡蛋2颗
1、把面粉加入半碗热水后和面揉成面团,然后用湿毛巾或者保鲜膜盖住让其发面15分钟
3、在平底锅里刷上一层油,中火烧热后,调小火,把鸡蛋液倒入炒成鸡蛋碎
4、把炒好的鸡蛋碎和韭菜、黑木耳碎倒入大碗里,加入一勺食盐和一勺花生油搅拌均匀
5、面醒好后用手挤出大小均匀的小面团,用擀面杖擀成一张面饼,然后用家里的碗倒扣在面饼上,用力下压
6、看,就地取材,用碗就可以把面饼弄成圆形的面皮了
7、在面皮中间放上一勺之前搅拌好的馅料,然后对折,把边沿压紧,捏出花边
8、在平底锅里刷上一层油,小火烧热后,把韭菜盒子放进去小火慢慢煎制两面金黄即可(哈,家里的宝宝也来凑热闹,教她捏了几个,可把她乐坏了,她觉得真好玩,叫我明天还要做,她还要捏,锅里的这几个都是她捏的,哈哈)
煎好后,出锅之前,可以现在盘子里铺上一张吸油纸,把刚出锅的韭菜盒子放上去吸油,吃起来就不会太油腻了
韭菜盒子要趁热吃,一口咬开,马上就能感觉到外皮酥脆,馅料鲜嫩得很,真是好吃极了!这一刚上桌,老公就和宝宝跑来抢了!我们家的早餐春天就吃它了!又香又营养美味,真是春天不容错过的一道佳肴哦,你不吃就太亏了!
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