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吓土伯在昆明打捞到了鲜美的海鲜，那个大闸蟹摇着钳子向你say hi

时间：2017-11-09 00:01:37 来源：搜狐作者：海鲜点击：

昆明冷了多少天，我就连着吃了多少天的火锅，减肥计划被昆明的寒冷所打断，脸足足大了一圈，好慌张。前段时间朋友都说被贴了秋肥膘时，还被我嘲笑，没想到我的膘不是没长只是延迟了。

下决心说今天不吃晚饭了，能补救多少是多少，结果麋鹿君一个约饭电话又勾起了我胃里的馋虫，都是打定主意要减肥的人，最后就觉定去才开业的吓土伯了，哈哈哈，毕竟海鲜不长胖。

吓土伯是全国连锁，自第一个门店开业起，就一直秉承“诚信第一、顾客至上、与时俱进的经营理念，拥有自己的厨师团队，不断的更新研发菜式，而且只选用当日的新鲜食材。之前都是看外地的朋友各种刷现在终于在昆明开起了第一家店，昆明呢朋友有口福啦，现在就和我去尝尝看吧。

极简风格的店铺装修，黑白搭配很经典也给人很干净的感觉，红色的管道暴露在你我的视野中，那种突兀又不加以修饰的感觉，比起藏藏躲躲更有一种独特的美

透明落地玻璃窗前摆着烤制生蚝的烤架，小哥的脸被炭火烤的通红，但手上动作丝毫不受影响，将蒜油、小米辣、葱花、酱料依次放入生蚝里，不一会儿就被烤的喷香。

一只萌萌的招财猫在和你招手，不管谁看了都会心情大好吧，更何况它的寓意还是如此的美好，吃海鲜好 招财进宝

二楼的墙上挂着一个造型独特的钟表，开关打开后灯光随着时间忽明忽暗，仿佛想向我们诉说什么

楼梯拐角处的水族箱里新鲜的海鲜在肆意打闹，他们都还不知道自己等下要被做成食物，各种活蹦乱跳，嘘，不能让它们听到，否则心情变差可就会影响口感啦。

歪，老板呀，怎么没人拿菜单给我们呐？噢，原来是扫码就可以直接点菜了呀，歪，老板呀，为什么要叫吓土伯呀？是要吓唬谁的意思吗？哈哈哈原来吓在你们那里的方言里读做“阿”，阿土伯听起来可爱多了

生蚝、清焖、碳烤、刺身，一样给我来一份

生蚝真的无论怎么做都很好吃啊，只要食材新鲜，连我这种料理白痴，把它放到火上随便烤烤都好吃，但这次吃到到生蚝更加让我惊艳，因为生蚝是采购于福建直接发货，而且只用最新鲜的

就馋这一口酸，不新鲜的质量不好的生蚝，根本不敢拿来这么吃，个大肉肥圆嘟嘟，挤上黄柠檬，一口咬下，生蚝的鲜香滑软和柠檬的酸爽，融合的很恰当，任何一点过多的腥味都没有，就是那么的纯粹，而且这种天然健康的烹饪方式，就算你放开了的吃上几打，也不会有任何的负罪感。

海鲜刺身

天气再冷，刺身依然是我心头好，新鲜的三文鱼、北极贝、希鳞鱼，切成长约5cm、厚约1cm左右，均匀铺在碎冰上，沾上由绿芥末和日本酱油调和而成的酱汁，口中的冰凉和身体的寒冷负负得正，感到了异常的温暖，厚实的三文鱼切片让我被老板的实在所感动到，鲜甜的北极贝和希鳞鱼搭配刚刚好。

鳗鱼+黑鱼

鱼不可貌像，可炸可酸汤

刚刚端上来的时候，随便瞟了一眼我以为是炸茄盒，尝了之后被鳗鱼紧凑的肉质，和劲道的口感所吸引，酸汤和水煮的黑鱼口感也很棒，觉得油炸太腻的可以选择酸汤做法的黑鱼。

秋刀鱼

别只是听歌不吃鱼，秋刀鱼的滋味猫和你都想了解，而我有猫也有你，那么就别只是想了嘛，直接来吓土伯尝一尝呀

大闸蟹——比起清蒸，油焖更适合我

我就是刚刚进门，和你say hi 的那只大闸蟹，看着我的眼睛，你忍心吃我吗，看着是不忍心但是把眼睛闭起来，你身上散发的阵阵香气，不就是再诱导我快去吃你吗？

真的贴心，清蒸的东西再好吃，多了也觉寡淡无味，油焖版大闸蟹唤醒你的味觉

主食类

粥和河粉包圆了吃也没米饭胖人，最实在的海鲜粥，我亲眼看着大厨，把活蹦乱跳的虾对半划开，然后煮进粥里，比起直接蒸出来的更鲜甜

河粉、牛肉、芽菜一锅端，口感劲道爽滑十分有嚼劲，搭配蔬菜更是增加了，味道的层次感和营养价值，一样来一碗刚刚好

烤呀烤

包烧各种时蔬，打开时的小小期待，金针菇被锡纸包着烤出来特别入味，空心菜的汁水丝毫没有减少，脆嫩多汁，还有必不可少的烤鸡脚

没忍住馋还是点了五花肉，一尝后悔不该当初，对 不是摆拍，我一个人吃完了手上拿的这“几小串”

哎 你不是要减肥吗，别说了，摸摸嘴上的油花后，顺手拿起了桌上的烤羊排

如果它不香，那我闭着眼睛也就忍了，最忍不了的是闭着眼睛还是会被引诱啊

总有一些特别的感受，无法用言语表达，吓土伯就给我这样的感觉，看着在夜色中慢慢亮起的灯牌，我脑海中出现了带着草帽的爷爷拎着刚刚打捞起的海鲜喊我回去吃饭的画面。被门外烤生蚝的香气吸引，回过神来，忽然懂了，这就是真正的新鲜看得见，不管是刺身的口感还是水族箱里的海鲜，无一不向我们展示着什么是真正的新鲜。

吓土伯，下次再来这儿的理由，不会仅仅是为了减肥，还为了菜品的新鲜和老板的实在！

【吓土伯】

地址：官渡区世纪城珥季路840号（光辉岁月斜对面）

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