时间：2018-11-03 22:41:29 来源：安徽活动作者：面筋点击：
田三卷馍非常有名的小吃，如果你在街头问及当地的小吃，那对方一定会告诉你这个倍受欢迎的田三卷馍，位于小城的闹市区，而且在整个小城仅此一家。
据说是一姓田的人家在家排行老三研制的这个卷馍，所以取名为：田三卷馍。
原料：馍皮（就是春卷皮）、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等。
将四张馍皮拼成一张大的卷馍皮，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的豆芽，黄瓜，面筋放在皮上，卷起。
另外你也可以自选加入鸡蛋和其他调味料，一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就送到你手上了。
大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋独特的味道，这就是田三卷馍的特色所在。
一般在大街上就能看到边走边吃的人们，或者手里提着几个卷馍兴致勃勃往回赶的人们，想着早点享受这热气腾腾的美味
制作工具：面粉5斤、平底锅一口、（铁、铝、塑料）盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁。
有人该说了，要面粉干啥？大家都知道卷馍里边有面筋，做面筋的原材料就是面粉，先把面粉活好，把盆里对点水不多不少，把活好的面放到水盆里。
把面当衣服一样洗，洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里，一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。
应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。
大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。
洗面水没倒掉吧？倒掉你就做不成了，洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水。
把清水倒掉，之留下白面水，越浓越好，现在开始做馍皮，平底锅准备好，把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。
平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型，基本上馍皮就做成了。
现在就的把面筋放到锅里煮熟。
不大不小的撕，馍皮卷上豆芽面筋，能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油，这卷馍就管吃了。
田三卷馍的汤我也是不知道怎么做的，那可能就是田三的特色所在，大家可以根据自己的口味做个汤。
把面筋和豆芽放里边一起煮，建议在放点火锅料，咱阜阳里卷馍就做成了。
如果不知道面筋洗到啥程度才算是做卷馍的最佳配料就回忆一下田三那店里的成品面筋，按照回忆来做吧。
因为洗面筋不是在现场教的话，可能单凭字面表达，很人都做不好。大家可以多实验实验。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
