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这道菜不但解毒清肠，还补血美容，孕妇一定记得多吃

时间：2017-12-28 17:45:41 来源：田园小筑作者：猪血点击：

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。

厨娘今天跟大家分享的就是滑溜猪血。嫩滑的血豆腐入口即融，鲜嫩无比。

先准备材料：猪血切3毫米厚片、青红菜椒切丁，从切斜段、姜末、胡椒粉、生抽、水淀粉、盐味精

下面开始做啦

炒锅内加食用油，加入葱段和姜末爆香

再加入菜椒丁、少许生抽和胡椒粉一起翻炒1分钟

加入少量清水，加入盐和味精调味（记住猪血微咸，算计用量），然后加入水淀粉勾芡

芡汁变得浓稠明亮之后，加入猪血片，用铲子仔细翻炒，以免把猪血炒碎。翻炒一分钟左右，看待猪血表面发白就关火。出锅装盘

很重要的小提示：

*猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

*高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

美味的墨鱼香菇馅饺子，两碗不够我吃，原来是因为加了点这个料

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