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无锡美食：藏在稻香路的地道浇头面馆，一开就是二十年

时间：2018-11-03 22:39:33 来源：黎耀辉作者：浇头点击：

这家开了20多年的面馆，

因为亲民实惠的价格，

和不变的老味道，

每天座无虚席，翻台无数，

要卖掉200斤面。

5毛起的浇头，不三个起喊，

都不好意思坐下。

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稻香新村的草根小面馆

无锡有一种老味道叫“稻香”，在这个地方，很多小店生生不息地开了十几二十多年。不管是想吃熟悉的小馄饨酸辣汤，还是已经成了“网红”的粢饭团、鸡蛋饼、咸豆浆，你都能在这里找到。今天，我们来到的是已经开了20年的健康饮食店。

虽然叫健康饮食店，但这里只卖面条。因为亲民实惠的价格，和二十多年不变的老味道，住在稻香附近的老居民大概不会有没吃过的。果然，我们到的时候，小小的店里已经座无虚席，期间更是翻台了好多次。

老板钱师傅早年间在东门开饭店，95年被拆迁后，就到了稻香开面馆，店名也是当初定的，一直沿用至今。饭点太忙，钱师傅还会自己亲自给顾客端面。

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十年前的价格，浇头放开点

要说店里最大的特色，绝对是价格。光面3块5，5块的大肠已经封顶，大排4块，面筋1块5，鸡蛋三鲜黄花菜都是1块，辣菜雪菜只要5毛！来来来，你看这菜单，我可没吹牛~~~

浇头的味道都是钱师傅把控的，每天大清早3点多就要出来烧菜，全部弄完差不多正好5点半开门，迎接新一天的客人们。店里不做晚上的生意，到下午2点就结束了。

钱师傅说他家每天大概要卖掉200斤的面。一碗又接着两碗，后厨的捞面阿姨也是忙到完全停不下来，下面飞速。而上面的速度同样很快，点好以后基本上刚坐下，面就上桌了。

来健康饮食店，可以放开怀点浇头，铺满一桌，谁说吃面没豪华感的~大家点的时候，也基本是三个起叫的，像说贯口——今天吃什么？大排面筋黄花菜；今天吃什么？大肠三鲜雪菜，诶诶，再加个蛋~

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无锡传统，就这味儿

大排鸡蛋汤面

先来一份经典的大排鸡蛋面。店里的浇头默认是直接夹到面上端来的，当然也可以要求放在小碗里，方便人多一起分享。

大排一如既往地大，用的是无锡的传统烧法，深受大家喜爱。小时候我常常会把它浸到面汤里泡一会再吃。

无辣不欢的亲千万不要错过他家的辣，是钱师傅自己熬的，辣度已经可以令我这个嗜辣如命的人满意了。服务员阿姨看我捞起了一勺，忙说小伙子少加点啊，很辣的！

这碗大排鸡蛋面下肚，其实已经很满足了，算下来8块5，给张10块还要找1块5零钱。怪不得有人说健康饮食店应该改名叫实惠饮食店~

三鲜黄花菜汤面

三鲜和黄花菜也是人气搭配，今儿不想吃荤的很是推荐。米奇造型了解一下~

这种把浇头盛于小碗，吃到一半左右再倒进面里的专业术语叫做过桥。当然我个人是偏爱一股脑全倒完后吃的。

三鲜也是经典做法，口感鲜甜。黄花菜好久没吃过了，脆脆嫩嫩的，很爽口，下面下酒都十分不错。

尝一口汤就知道，这是老无锡传统面馆的味儿。中规中矩简单朴实，却总也割舍不下，一段时间没吃，就想着了。

大肠辣菜拌面

辣菜，这个早年间的面馆里免费送的浇头，健康饮食店里也有，虽然要收费，不过五毛的价格也还好。

因为辣菜的存在，拌面拌起来更方便，稍微几下子就看不见白花花的了。

大肠则烧得无比软烂，分量还算足，一口面一口大肠，吃起来很过瘾。

而面本身也不会有任何过错闪失，依旧是二十几年来的那个熟悉的味道。世人只道北方人民爱吃面食，殊不知江南人士对面的追求同样不遑多让。但是，你要说面能做到诸如“好吃到飞起”，大体是没人信的，我们大多时候，只是吃个习惯与方便，当然，对于老店，还要加上些许情怀。

店铺信息

店名：健康饮食店

地址：稻香路前计8号

营业时间：每天5点-14点

人均：5元

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