《孔雀开屏鱼》做法

时间:2018-11-03 19:51:05 来源:小斌吃货作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

孔雀开屏材料:1条、姜适量、葱适量、料酒适量、食适量、蒸适量适量适量胡椒适量植物适量

做法:1.去鳞,剁掉尾(留用),剪掉鳍。然后从部的切口处掏出肚内部的物,洗净沥干。买的时候让店家刮掉鳞就好了,千万不要划开

2.从部开始,用刀从背向腹处切下去,但不要将腹切断。刀口间隔0.5cm-1cm。一直切到尾处

3.切好的均匀抹上,再洒上料酒,腌15分钟

4.葱姜切丝,垫在蒸的盘子底部

5.放上腌好的整理成开屏状,放在前面。再在身上摆上一层葱姜丝

6.将放蒸锅中,上汽后大火蒸5-7分钟,之后关火不开盖,再焖2分钟(虚蒸)

7.蒸的时候调汁:将少许、一点点胡椒粉、少许和蒸(主调料)拌匀,至基本溶化即可

8.小心取出蒸好的,倒掉蒸出的汁。在身上均匀淋上调味

9.锅中倒入适量(炒量),烧至六成(可见有烟冒出),关火。将均匀淋在身上。之后可以用红椒圈、香葱圈等装饰一下。

图文源于网络,如有侵权,联系删除

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告