吃过很多排骨,都不如石羊农庄这块走心,简直是舌尖上的享受

时间:2018-11-03 16:31:30 来源:石羊农庄作者:排骨点击:

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排骨除含质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸、骨胶原、骨等,可为幼儿老人提供质,有滋阴壮阳、益精补功效。今日石羊农庄推荐风味——芳香排骨,芳香扑鼻,起来焦脆嫩,爽口开胃

石羊农庄对这道看似平常的风味具有自己独到的讲究,选用农家土猪精品排骨,其特点是骨上的为主,中夹杂些少许肥,这样肥搭配,可让香味更浓,起来中带点香味,起来更过瘾。通过采用青椒、红椒作为佐料,让排骨香中带点微起来开胃爽口,就下酒两相宜,让你尽享骨上的鲜香。

平常我们在家大多做的是红烧排骨,芳香排骨其实只是比红烧多了一步。做法同样不难,大家赶跟着学吧!

食材:排骨、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、椒、干椒、姜片、十三香

找一个小盆,把排骨放进去,放入姜片、椒、料酒、生抽、老抽、十三香,搅拌均匀,腌上半小时,这样排骨更入味儿

②腌到位之后,把排骨连带调料一起倒入锅里,开中火,盖上锅盖等待上汽,上汽之后调成小火,打开锅盖把八角、桂皮、干椒放进锅里,翻炒均匀,然后再盖上锅盖,把锅里的汁让排骨充分的吸收,这样更有味儿

吸收的差不多了,打开锅盖可以看到排骨上色非常好,而且尝起来质很嫩非常入味儿

④最后一步,开大火,把烧好的排骨放进里迅速过一遍,这样排骨外焦里嫩非常超

做好后的芳香排骨色泽红亮,外酥烂,香味扑鼻,起来非常入味儿。

货们,心动了吗?

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