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盘点农村5种美味野菜，吃过第一种的被称为“重口味”

时间：2018-11-03 14:11:37 来源：科普绵阳作者：的人点击：

关于野菜的称呼，那只是对于认识的人来讲。

对于不认识野菜的人来说，野菜也只是杂草。

那作为生活的农村，或者小时候生活在农村的人来说，这几种野菜你们应该吃过。

①香椿芽，有很多和它相似的同科类植物。但判断是不是，还是要通过气味的。

它有一股非常强烈及特别的味道，被“重口味”的人喜欢。要嫩嫩的那种。

②灰灰菜，它幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

③蒲公英叶，对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。据说国外人用蒲公英叶，做沙拉。

④荠菜，除了美味之外，它的药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、、、、、、、、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。

⑤苜蓿 [mù xu]，字很难认识。俗称金花菜，是一种多年生开花植物。

它营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。

这些大自然赏赐的，天然放心蔬菜，你有兴趣去尝尝吗？

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