吃货支招:家中宴客推荐菜品,学会了轻松镇住馋嘴的吃货!

时间:2018-11-03 07:51:04 来源:吃货的笔记作者:家宴点击:

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家宴,传统中国人最基本的生活习惯社交礼仪。小时候,最盼望的就是家里来客人。那时,妈妈会忙忙碌碌一整天,杀鸡斩家里厨房一派火朝天的情景,谈风生间,感觉人与人之间的和谐乐。只是在城市的发展,农村变迁,人员流动越来越频繁的今天,取代了家宴,但就单单一个“局”字,里面含着多少利益关系和复杂的社交。原本简单的事情变得复杂时,个中的滋味就有点五味杂陈了。再加上地沟的横行肆掠,和各种添加剂使用食品安全的顾虑让人们对下馆子的兴趣一下子淡了许多。 于是家宴成为人们对食物的一种理想回归。您几道家中宴客必备品,保您得了场面,镇得住馋嘴的货!

在今天,尤其是新兴的移民城市,家是人们最后的领地,隐私越来越强。即使同一小区,很多都是老死不相往来的。当你被主人邀请登堂入室时,这便意味着你在主人心中的地位发生了重大的变化。家宴,便成为一场彼此都卸下面具,放下戒备的单纯行为了。这样反而更加自然和谐。其实社交功能反而更加强大。满足了人们社交文化和情感交流的三维立体需求。或许更加简单的维系了一种更紧密的情感。家宴让从最初的生理需求发展成商业消费行为,再次回归到情感的联系。民以食为天大概说的就是这个意思

我,作为一名烹饪好者,曾经很有幸的连续几年参与操办过一个朋友的家宴。那时,我早早将单拟好,将要采购的物品一一列出。然后到市场一次全部买齐。各中的乐趣也是不可言传的。经过挑选,分拣,切细,各种瓜果蔬聚集在灶台的,红红绿绿物品对照在一起煞是好看。接下来,这些物品经过火与,加上时间的煎熬,变成了一道道美味肴时,那种成就感是然而生。一道道用色精美的骨瓷餐具盛着的式更加入目,从厨房传递到餐桌,当色香味俱全的肴端上来,当筷子遇上筷子,是多么的搞,原来的迫不及待只是同一时间都看中了同一样。看着满屋子的朋友朵颐的时候,举杯共庆的时候,心里真的很开心。

家宴有咸有,有鲜有香,有甜有酸,有的要猛火烹,有的要文火熬,一,一,总是那么清甜,温暖,妥帖,自在。总之,无论是喜欢口味还是清淡的,无论小孩还是大人,都会一一考虑,谁说众口难调?其实重要的是有足够的时间准备,只要有心用心,家宴永远是最让人期待的聚会!

人生不过是居家,出门,回家的一种循环。我们一切的追求和渴望,都是灵魂的思家病。尤其在异乡的日子。或许家宴能够在人们情感,理想缺失时带给我们的一种实实在在的补偿,无论视觉,听觉,味觉。家宴对许多人是一种记忆,更是一种情怀!

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