潮汕地区特有的“甘草水果”好吃到停不下来!

时间:2018-11-03 01:57:45 来源:食在揭阳作者:甘草点击:

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走在潮汕的大街小巷里,随处都可以看到一些小摊摆着琳琅满目的“甘果”。很过外地人一听到甘,一般都觉得是一味,其实在潮汕,甘是一种特色的小

品种繁多,只有想不到,没有甘拌不到的

❖ 甘木仔(芭拉)

酸甜的芭拉,加上甜甜甘汁,这还不算,潮汕最独特的做法会下芝麻,还有南姜末,芫茜。没过的人完全不能想象这些东西掺一起什么滋味。但是我告诉你!丢失灵魂一样的美味~配料的香完全是辅助,然后把芭拉最深沉的那股气质带的淋漓尽致。

酸芒

挑选青青的没有熟的芒果,然后再加上甘汁。咬一下,还没有熟的酸芒清脆的口感,因为甘汁的甜,冲淡了芒果的酸劲,嚼齿动腮之时,甘淡去,可是酸芒仿佛被甘同化,变得没有那么酸了。

要看季节,很多时候也只能是冬天能莓,夏天的话比较少见。泡过甘莓子是一种新的蜕变,吸附了甘汁之后觉得整个都变得多彩了。一口一颗,满满一整口,没有空隙的咂嘴,仰天长叹~

❖ 甘桃子

绒绒的外皮还是保留着,很多潮州人是带皮的桃子的,所以以至于我上大学那会,舍友一把抓个桃子,皮都不削直接啃的时候我惊呆了。但是今天说到甘桃子我才发现,他是没削皮的,可是我试过拿一个普通桃子直接,是真的不下,可以看出甘的魔力是强大的。

藕 (有些甘摊会有卖)

一个一个的莲藕,加入大量的蔗进行熬煮,直至把汁收干,莲藕放凉。切片,入口就是韧饱和,弹,虽说是用熬煮,可是把握得当一点都没有过分甜腻,反而是煞嘴。还好,一根本停不下来。所以要是不想,千万别去试,一试我也慌了~

杨梅

真的什么都可以拌到,甘汁被杨梅细细的纤维吸收,毫无空隙,一口下去,甜搭配着酸,不想了,我唾液在过盛分泌~

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