时间:2018-11-02 18:21:52 来源:夏米禹儿作者:胡萝卜点击:
相信很多喜欢吃饺子的朋友,相较于超市的冷冻水饺,更爱自家做的手工水饺,今天小编就为大家介绍各种饺子馅的做法,没错,真的是炒鸡多啊!
三鲜馅做法:
1、活虾去皮、去尾巴,用苏打水多次清洗一下,然后用料酒、胡椒粉腌制一下。
4、鸡蛋饭凉后,放入韭菜,姜末,橄榄油,五香粉轻轻搅拌均匀。
4、胡萝卜提前蒸熟剁碎。
3、肉馅剁好后放碗中,倒入料酒、酱油,加入葱末、姜末、胡萝卜、调和油、胡椒粉、盐和均匀。
2、将西红柿切成小颗粒,放入碗中备用。。
3、牛肉先切小块,然后剁碎,边剁边倒入西红柿汁
4、剁好的牛肉移入碗中,加入花生油、姜末、葱末、胡椒粉、花椒粉、盐、西红柿丁搅拌均匀。
2、木耳泡发。
3、香菇胡萝卜洗净。
6、加入材料碎搅拌均匀。
杏鲍菇素馅做法:
1、西葫芦擦细丝,加少量盐腌十分钟,挤干水分。青椒切末。香菇泡发后切末。杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度2-3厘米左右。姜切细末。
2、锅中放一点点油,放入杏鲍菇丝中火炒,炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
3、放入香菇末炒出香味。
4、转小火,放入青椒末和西葫芦丝,调入适量盐、少量糖和素蠔油,翻炒均匀。
5、最后淋入适量水淀粉勾芡,加一点香油提味,馅料就准备好了。
1、香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。
2、将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲。
3、锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
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