时间:2018-11-02 16:56:17 来源:爱吃的木木子作者:下锅点击:
在渝外,TA 是正宗老火锅代名词
TA 是获奖无数、圈粉无数
的重庆地道火锅店
TA
就
是
【朝天门防空洞老火锅】
果然名不虚传
整块整块从重庆运到贵阳的牛油锅底
煮沸后香味四溢
令人心动
力求把舌尖上的享受带到极致
每一口都是让人难忘的正宗重庆味
碗底加入蒜泥、香菜、香葱
倒入一罐朝天门防空洞秘制香油
涮菜味道一级棒 !
拥有200+菜品
每一款都摆盘精致、分量十足
云端鲜毛肚
香嫩脆爽征服不少食客
云端毛肚菜如其名
端上来时烟雾萦绕充满仪式感
每一片小刺分明,非常新鲜
迫不及待的下锅涮烫
可以遵循“七上八下”的烫毛肚原则
入口的脆嫩直击心底,爽脆化渣
牛气冲天坨坨牛肉
再加上独特酱料腌制
下锅煮至7 - 8 分钟
煮好以后的坨坨牛肉
可以360°感受到无死角的肉感
入口麻辣鲜香,细嫩爽口
爽!
精品雪花肥牛
肥瘦均匀,色泽红润
看外形都令人心动
下锅只需涮十几秒
一口吃下后
厚重的麻辣鲜香之感喷涌而出
涮好青笋片,加上肥牛
包成一大块,一大口咬下
味道超赞
冰川鸭肠
用一个球形冰碗装盛的鲜鹅肠
浑身上下都散发着一股子娇嫩的气息
还没开吃,先已经饱了眼福
而且他家的鹅肠也是打“飞的”而来
入锅烫 8 秒就会立马蜷缩
冰镇让鹅肠变得更加的爽脆
厚实而不乏清脆
卷曲处有时会藏着一两粒花椒
一并咀嚼倒也别有一番滋味
湄公河巴沙鱼
切得又大又厚
完全没有刺
下锅久煮不老
完全没有腥味儿
老少皆宜
鱼片超级入味
肉质鲜嫩爽滑
筷子一夹就会掉,实在过瘾
摆盘真的非常精致
经过千百次的捶打
一口咬开
入口的Q弹爽滑无物能比
不要太满足
双椒牛肉
鲜嫩无比
切成薄片,用青椒和红椒腌制入味
与汤底的味道毫不冲突
值得一说的是
吃起来嫩滑更有嚼劲
鲜鸭血
毫无杂质的红色,鲜滑Q弹诱人
自带“DuangDuang”特效
整个心都跟着晃动起来了~
下锅后鲜鸭血要多煮一会哦
饱吸锅底精华之后鸭血更加入味
又嫩又滑,入口却倏忽化开
简直是回味无穷呐~
龙须菜
是朝天门防空洞特色菜
烫2秒左右
尝起来脆嫩无比,会发出咯吱的声音
西红柿
千万不要觉得番茄只能煮清汤
西红柿酸甜可口
吃之前先嗦一口
那股味道特别的上脑
口感是软软绵绵的
煮久一些
入口就化
怎么样
小伙伴们心动了没?
心动了就快来
朝天门防空洞老火锅搓一顿~
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