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酸豆角你们还在买着吃吗，教你最简单的方法，腌制最美味的酸豆角

时间：2018-11-02 16:51:35 来源：哆哆美食分享作者：腌制点击：

今天我们自己来腌制酸豆角

准备两斤豇豆，掐掉头尾清洗干净

放到阳台把表面的水分晾干，这样就不容易变质

我们再来调腌制酸豆角的盐水，锅里放足量的清水，水分的量能没过酸豆角就行，

放入盐，比平时炒菜时要咸很多就行

再放入少许冰糖，可以增鲜

大火煮开，放凉备用

把晾干水分的豇豆放进玻璃瓶里，加入蒜头杀菌

姜片增香

小红辣椒提味

再倒入调制好放凉的盐水，盐水一定要放凉哦，不然豆角会腐烂

我们再往里面加白酒，它的作用是发酵快，而且不会产生白色的泡沫

最后盖上盖子，一定要密封紧实，不能让空气进入，如果你们用的是坛子的话，一定要在坛子的沿上加水

腌制一个星期就可以吃了

买鸡蛋时, 选“红皮”还是“白皮”? 听饲养员说完, 心里有数了!

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