时间:2018-11-02 15:32:29 来源:破缸作者:命名点击:
岩茶界流传着这么一句话“到目前为止还绝少有人喝遍武夷岩茶的所有品种、还绝少有人喝遍所有山场出产的武夷岩茶、还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。”
为什么这么说,很大程度上是因为武夷岩茶品种实在太多了!除了我们熟悉的水仙肉桂大红袍之外,还有很多不常见的、小众的品种,今天我们就来科普下这些品种都是根据什么命名的。以原生品种论
本地菜茶(武夷山本地原生有性繁殖树种,如大红袍、铁罗汉等);
引进品种(从武夷山之外引进的品种,也有人俗称外来种,如铁观音、梅占等);
瑞香以采制等级论
名种(正岩之外采摘的岩茶);
名丛(有了命名并品质特别优秀的单丛)。以品质、形状、地点等不同论
品种名(历史流传下来的植物名);
花名(历史上茶农、茶商在包装茶叶时自我命名的茶叶名称,有部分与品种名是一致的)。以科研编号论
这里主要指福建茶科所培育的新品种代号,如105黄观音,204金观音,220金牡丹,303九龙袍,304丹桂,305瑞香,506黄玫瑰等。
而关于那些好听得不像茶的花名来源,林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》记载,“岩主茶工每因欲提高茶叶价值,多巧立名目……俗称为花名,以眩惑顾客,其名称之多,以数千记”。
这些花名的命名也是有其规律可循的,在罗盛财《武夷岩茶名丛录》中总结了总共9个不同的命名方式。
如不见天、岭上梅、过山龙、石角、九龙珠;
2. 以茶树形态而命名
如醉贵妃、醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香、醉八仙;
3. 以茶树叶形而命名
4. 以茶树叶色而命名
5. 以茶树发芽迟早而命名
如不知春、迎春柳;
6. 以传说栽种年代而命名
如正唐树、正唐梅、宋玉树;
7. 以成品茶香而命名
8. 以神话传说而命名
如正太仓、付独占、正芍药、正柳条、正玉兰、正蔷薇。
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