教你自制腊肠,做法简单一看就会,想吃不用出去买了!

时间:2018-09-08 15:06:08 来源:健康美食作者:肠衣点击:

导读:[db:简介]
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喜欢腊肠的,又担心外面卖的不干净,干脆自己健康

10放3量、3两,3两酒就可以,其他都不需要放,哇,好简单有没有?跟大家说下具体怎么做,学会了天天在家做!

·· 用 料 ··

20(肥2:8或者3:7)

300克

300克

酒300克

猪肠衣1袋半左右

·· 做 法 ··

1.猪肠衣洗干净,用酒泡1个小时,再用清冲洗里面,不需要揉搓。

2.猪切成小条,将、酒备用。

3.、酒倒在馅里,不停的用翻拌,不需要使太大劲,翻拌均匀即可。

4.灌肠工具里装上,按压出来一点点,(起到润滑作用,有利于肠衣套在灌肠工具上),然后套上肠衣。

5.将肠衣朝里面推,一直推到肠衣底部,开始灌制香肠。套好的肠衣顶端打个结.

6.猪肠衣比较结实,无论怎么用力按压灌肠工具,肠衣都不会爆破,20我就了半小时灌好所有腊肠.

7.灌好的腊肠用专门的绳子系起来,上面要留长一点绳子,并且是可以套在棍子上的那种,方便晒的时候直接套棍子上面取下来和套上去比较方便,

8.用签在每一节香肠上倾斜着扎破几个洞,排气,有助于香肠质更紧致。

9.晒干。炒着,或者蒸着,都可以。

小盆友的开心极了,再也不用买外面不健康的烤肠了。

·· 小 贴 士 ··

1.猪肠衣可在网上买,还送灌肠工具

2.猪肠衣必须要用酒泡,不然会有味道。

3.要记得在灌好的肠上查孔哦!

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