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2分钟搞定的鸡蛋饼，不和面，不揉面，又薄又香软，孩子超爱吃

时间：2018-11-02 15:22:09 来源：修味作者：面糊点击：

今天是周六，阳光明媚，好心情。

即使是周末不上班，早餐依然按时做好，一如三餐，早餐最重要。很多年轻人在周末都会狠狠的睡个懒觉，睁眼就是中午（我当时也是哈哈），索性早饭和午饭一起吃。这是很不健康的饮食方式，切勿两餐并做一餐，长期以往会发胖哦~

今早起烙了几张鸡蛋饼，不和面，不揉面，2分钟就可以轻松搞定。

之前烙鸡蛋饼还要和面揉面，做油酥，相对比较麻烦。如果是早上烙，就要提前一晚把面团和上，否则第二天早上根本来不及醒面。

需要和面揉面烙出的鸡蛋饼偏酥脆，焦香。我今天烙的鸡蛋饼偏香软，松软一些，也可以说是懒人鸡蛋饼的做法。如果你还不会做，就看看详细制作步骤吧，看完就能学会，零难度。

老公爱吃这种鸡蛋烙饼，说薄薄的很香软，几口就能吃一个。我家每逢周末必做，每次烙5张都不够吃。

【葱花鸡蛋饼】

主要食材：小葱、鸡蛋、面粉

【详细制作步骤】

1.面粉用清水搅拌成面糊，水要一点一点的注入，以免加多还要再舔面粉。搅面糊的同时，加入适量的盐，花椒粉，胡椒粉。我喜欢再抓一小把芝麻放进去，烙出的饼非常香软，白芝麻或黑芝麻都可以。

2.烙饼就用小葱，更有香味，切成小葱花。

3.稍微稀点的面糊最适合，太稠的面糊烙不出薄软的葱花蛋饼，切勿是稀汤寡水。

4.舀一勺面糊在平底锅中，快速转动平底锅，转的不够圆没关系，只要面皮的薄厚均匀就可以。

5.面皮上面的小颗粒是白芝麻，用黑芝麻的话，颜色更加分明一些。

6.随后淋入打散的蛋液，撒上葱花，等蛋液差不多凝固就翻面。

7.我把鸡蛋在碗里打好再淋入，也可以把鸡蛋直接打在面皮上，用筷子搅动一下。

8.两面都烙好，就可以出锅啦。

2分钟搞定的鸡蛋饼，不和面，不揉面，轻松又营养，每逢周末必做

6岁小外甥自从吃了我烙的葱花鸡蛋饼，每次来我这就嚷嚷着要吃。我每次都在蛋饼里给他夹个火腿或者培根，别提有多香啦。如果你家里有小孩，学会一定会喜欢。

修味有话说：我烙葱花鸡蛋饼都会放点芝麻，嚼起来更加香软，有滋味。烙蛋饼的时候面皮一定要薄一些，厚的话会营养口感。面糊调得太稠，就会烙得很厚。因为太稠的面糊刚舀入平底锅，就会很快凝固住。所以面糊要偏稀一些，快速转动平底锅，避免面皮一半厚一半薄。

喜欢这道【葱花蛋饼】就赶紧收藏吧，早餐可千万别将就，学会天天做都吃不腻。

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