入秋后这瓜比肉还好,便宜又好吃,用来包饺子特香,别错过

时间:2018-11-02 15:22:12 来源:美食杰作者:南瓜点击:

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后,南瓜长得特别,要南瓜得抓紧,再过些日子就全部长成老南瓜了。老南瓜更甜,用来和面好看又好,而嫩南瓜更鲜更爽口,用来饺子特香。每年这个时候,我都会几次嫩南瓜馅的饺子,冻一些在冰箱里给小朋友早餐,又方便,又营养。每次不管是做蒸饺子还是煮饺子,他们都是三两下搞定一大碗,得特开心。开学的时候我们家周一至周五的早餐至少有三次饺子孩子,就算麻烦点,我也乐意做。孩子上学后,我在家没事就饺子,有时间就带一些回去给婆婆和奶奶,她们都很喜欢我做的饺子,都说我做的饺子比买的好,买的饺子腻了,我做的饺子腻,但也不干,很爽口,很鲜美。

天的南瓜还好,老人孩子身体棒,错过这么好南瓜饺子实在可惜。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

【猪南瓜饺子

材料:嫩南瓜1个;猪1200克;饺子皮1300克;两个;10+10克;生抽4勺;蚝两勺;料酒两勺;十三香1克;100克。

把猪去皮洗净切小块,放入绞机中打成末。猪选前更嫩,口感更好,如果没有绞机就用刀剁成末。加入两个搅打均匀。加入末更嫩,喜欢可以不加。加入、生抽、蚝、料酒、十三香。

筷子搅打均匀,裹上保鲜膜静置一会。

把嫩南瓜去蒂洗净,檫丝,撒入拌匀,腌制20分钟。

南瓜丝挤干份,切碎一点。

把切好的嫩南瓜放入末中搅打均匀,再淋入搅打均匀,馅就拌好了。

取一张饺子皮,边缘蘸上少许清,放入一勺馅。

捏成饺子形状即可。

依次做好后,放入冰箱冷冻三小时以上,再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

烧锅,放入少许,放入饺子,晃动一下锅,别让饺子粘在一起,煮熟后即可装盘享用。

By 美食杰优质达人 心随彧动

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