家常糖醋排骨的做法

时间:2018-11-02 14:51:01 来源:居家美食中心作者:放入点击:

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第一步我的芝麻是生的,所以先炒熟。锅里不放,中小火轻轻晃动。

第二步到芝麻变成金色就可以盛出来备用。

第三步排骨剁小块,冷下锅,放几个姜片和料酒。

第四步大火烧开后,转小火继续煮5分钟去

第五步这个时候准备生姜片、八角、桂皮。

第六步排骨捞出来,冲洗干净,沥干备用。里面的姜片丢掉。

第七步接下来,开始炒色。锅中放入少许食用,放入冰

第八步小火,不断地滑动铲子至冰融化。

第九步继续滑动,直到冰呈棕色。

第十步转大火,放入排骨炒至上色。

第十一步放入姜片、八角和桂皮继续翻炒。

第十二步放入料酒、生抽、耗和一点点的老抽,翻炒均匀。

第十三步倒入清,没过食材

第十四步大火煮开后,盖上锅盖转小火。

第十五步煮到还剩少量汁时,开大火,放入和香

第十六步翻炒至汁变得粘稠,即可关火。

第十七步装盘,撒上芝麻。用这个盘子看不出来,其实下面是有少量汁的。

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